Vištiena greitai paruošiamoje molių padaže ir ryžiai su kalendra
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 612, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 145 mg natrio 679 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 612, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 145 mg natrio 679 mg cukrus 3 G.
Šio patiekalo žvaigždė – greitai paruošiamas meksikietiškas molių padažas su žemės riešutų sviestu, kakava ir prieskoniais. Jame troškinkite apkeptą vištienos krūtinėlę ir patiekite, gausiai apšlakstydami kiekvieną porciją. Patiekite su kvapniais ryžiais su kalendra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapelių
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 ir 1/4 puodelio baltųjų ryžių
- 4 mažos vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (po 170–220 g)
- 1 arbatinis šaukštelis kiniškų penkių prieskonių miltelių
- 1,5 šaukšto čili miltelių (pageidautina ancho)
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1,5 šaukšto žemės riešutų arba migdolų sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kakavos miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, migdolų pasta, kakava, penkių prieskonių prieskonis, ancho pipirai, ryžiai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Maišytuve sutrinkite 1 puodelį kalendros su 1 ir 3/4 puodelio vandens.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite ryžius ir virkite, maišydami, kol taps matiniai, maždaug 1 minutę. Įpilkite kalendromis praturtinto vandens, įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir užvirinkite. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės ir susigers visas skystis, maždaug 18 minučių. Palikite uždengtus, kol bus paruošti patiekti. Prieš patiekdami, išpurenkite ryžius šakute ir įmaišykite likusius 1/2 puodelio kalendros.
- Vištieną pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio kiniškų prieskonių, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol abi pusės gražiai apskrus ir bus pusiau iškepusios, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištieną į lėkštę.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Suberkite čili miltelius, česnaką ir likusius 0,5 arbatinio šaukštelio kiniškų prieskonių ir kepkite maišydami 30 sekundžių. Įpilkite 0,5 puodelio vandens ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite riešutų sviestą, sojų padažą, cukrų ir kakavos miltelius ir maišykite iki vientisos masės. Įpilkite dar 1 puodelį vandens ir užvirinkite.
- Sudėkite vištieną į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais apversdami, kol išvirs ir padažas sutirštės, maždaug 12 minučių. Patiekite vištieną su molių padažu ir kalendros ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
