Avokadas greitai paruošiamame marinate

Balsai: 1

Kaip pasigaminti greitai marinuotą avokadą

Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Įdomus būdas paruošti avokadus, kurie nėra pakankamai prinokę gvakamolei ar salotoms. Plonos riekelės sumaišomos su jalapenais, kalendra ir laimo žievele, o tada marinuojamos aštriame kmynų ir kalendros marinate. Dėl neutralaus skonio avokado riekelės lengvai sugers kitų ingredientų skonius, kurie derinami meksikietišku būdu. Tačiau galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius. Marinuotą avokadą galima patiekti per dvi valandas kaip užkandį, kuris sužavės jūsų svečius, arba naudoti meksikietiškuose burituose, tako ar kesadiljose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 prinokę, bet tvirti avokadai
0,5 puodelio distiliuoto baltojo acto
1 valg. šaukštas rupios druskos
1 valg. šaukštas cukraus
0,5 arbatinio šaukštelio neskaldytų kalendros sėklų
0,5 arb. šaukštelio neskaldytų kmynų sėklų
6 šviežios kalendros šakelės
1 skiltelė česnako, plonai supjaustyta
Pusė jalapeno arba serrano paprikos, be sėklų ir kotelių, supjaustytos storomis juostelėmis
1 žaliosios citrinos žievelė, nulupta daržovių skustuku

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, jalapeno pipirai, serrano pipirai, kalendra, kmynų, laimo žievelė, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame puode sumaišykite actą, druską, cukrų, kalendros sėklas, kmynų sėklas ir 0,5 puodelio vandens ir užvirinkite, nuolat maišydami, kad druska ir cukrus ištirptų. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Avokadą perpjaukite pusiau, nulupkite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Avokado griežinėlius sudėkite į plačiakaklį stiklinį indą kartu su kalendros šakelėmis, česnaku, jalapeno pipirais ir laimo žievele.

Užpilkite atvėsusį marinatą ant stiklainio ir uždarykite dangtelį. Atsargiai apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir pasukiokite, kad prieskoniai, avokadas ir sūrymas tolygiai susimaišytų. Šaldykite bent 2 valandas. Marinuotas avokado riekeles sandariai uždarytas galima laikyti iki 1 savaitės..

Kategorijos: