Moliūgų ir obuolių pyragas
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pagaminti amerikietišką moliūgų ir obuolių pyragą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Vienas 23 cm skersmens nekeptas pyrago pagrindas, pagamintas iš smulkintos trapios tešlos
- 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
- 2 dideli obuoliai, supjaustyti maždaug 2 cm kubeliais.
- 1 „Macintosh“ obuolys, supjaustytas maždaug 2 cm kubeliais.
- 1 arb. šaukštelis muskato riešuto
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/2 arb. šaukštelio malto imbiero
- 1/8 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- Stalo druska
- 430 g. moliūgų tyrė
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
- 340 g koncentruoto pieno
- 2 kiaušiniai
- Plakta grietinėlė, neprivaloma
- Speciali įranga: 23 cm skersmens apvali kepimo forma
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, sviestas, obuoliai, muskato riešutas, cinamonas, malto imbiero, gvazdikas, moliūgų tyrė, cukrus, rudasis cukrus, koncentruotas pienas, kiaušiniai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepimo skardą padėkite į centrą.
- Sudėkite tešlą į kepimo skardą. Įspauskite tešlą į skardos dugną ir šonus, tada nupjaukite tešlos perteklių. Atvėsinkite, kol bus paruošta naudoti.
- Ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies, tada sudėkite obuolius, ½ arbatinio šaukštelio muskato riešuto, cinamono, imbiero, gvazdikėlių ir žiupsnelį druskos. Virkite, kol obuoliai pradės minkštėti, 8–10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Į dubenį sudėkite moliūgų tyrę ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi, ruduoju cukrumi, kondensuotu pienu, kiaušiniais ir žiupsneliu druskos.
- Išimkite pyrago pagrindą iš šaldytuvo ir užpildykite jį obuolių mišiniu. Ant viršaus užpilkite moliūgų įdaro ir pabarstykite likusiu ½ arbatinio šaukštelio muskato riešuto. Kepkite pyragą, kol įdaras sustings, nuo 1 valandos 15 minučių iki 1 valandos 30 minučių.
- Atvėsinkite, tada supjaustykite pyragą griežinėliais ir, jei naudojate, aptepkite plakta grietinėle.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
