Bulvių paplotėliai su sūrio fondiu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Amerikietiška bulvių tarka (angl. bulvių košė Bulvių tarkiai (supjaustyti ir kepti) – tai keptuvėje keptos bulvės, gali būti blyneliai arba tiesiog supjaustytos kubeliais ar plonomis juostelėmis. Kepkite bulvių tarkius su kubeliais pjaustytomis bulvėmis ir laiškiniais svogūnais, prieš tai apvoliodami juos nedideliame kiekyje baltojo vyno, kuris kartu su paprika suteikia bulvėms neįprastai ryškų skonį. Kai bulvės taps aukso rudos spalvos, ant jų uždėkite nedidelį bri arba kamambero sūrio ritinėlį ir kepkite, kol išsilydys. Patiekite bulvių tarkius su sūrio fondiu bendroje lėkštėje, kad visi prie stalo galėtų pamirkyti aukso rudos spalvos bulvių kubelius lipniame sūryje ir mėgautis gardžiu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės Aidaho bulvės, nuplautos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais (apie 4–5 cm storio)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- Žiupsnelis paprikos
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, perpjautų pusiau ir plonai supjaustytų
- 0,5 puodelio baltojo vyno
- 1 maža Kamambero arba Bri sūrio galvutė, nulupta odelė nuo apačios
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, baltasis vynas, žali svogūnai, Kamambero sūris, bri sūris, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Kai aliejus pradės lengvai rūkti, sudėkite sviestą ir bulves. Pagardinkite žiupsneliu paprikos, druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės suminkštės, bet traškios, apie 10 minučių.
Sudėkite svogūną ir vyną. Dar kartą pagardinkite druska ir pipirais ir padidinkite kaitrą. Bulvės laikui bėgant turėtų pradėti ruduoti. Jei norite, įdėkite daugiau sviesto. Kepkite 5–8 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės apskrus iš visų pusių. - Sūrį sudėkite į kepimo formos vidurį ant bulvių ir kepimo formą padėkite ant vidurinės orkaitės lentynos. Kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 8–10 minučių. Bulvės turėtų būti minkštos, kai į jas įdursite peilio galiuku. Išimkite iš orkaitės ir, jei reikia, pagardinkite dar druska. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
