Itališkas sumuštinis be duonos
Balsai: 7
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 200, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 25 mg natrio 590 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 200, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 25 mg natrio 590 mg cukrus 6 G.
Šių mažai kalorijų turinčių sumuštinių nebūtina prikimšti mėsos gaminių, kaip klasikiniame itališkame sumuštinyje: tiesiog įdėkite saliamio, kumpio ir sūrio gabalėlį, kad skonis būtų sodresnis. Didelės portobello grybų kepurėlės pakeičia mėsainių bandelių puseles. Idealiai tinka tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Nepamirškite kiekvieno sumuštinio suvynioti į vaškuotą popierių, kad išliktų sultys, ir drąsiai jį įkandykite!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli portobello grybai, sutrinti į tyrę
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų pepperoncini paprikų su sėklomis
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 60 g plonų provolonės griežinėlių (apie 4 griežinėliai)
- 60 g plonų kumpio griežinėlių (apie 4 griežinėliai)
- 30 g plonų saliamio griežinėlių (apie 4 griežinėliai)
- 1 mažas pomidoras, supjaustytas į 4 griežinėlius
- 0,5 puodelio tarkuotų aisbergo salotų
- 4 alyvuogės, įdarytos pimento pipirais
- Papildoma įrangadekoratyviniai dantų krapštukai, vaškinis popierius
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: portobello grybai, pomidorai, aisbergo salotos, peperoncino pipirai, provolonės sūris, kumpis, salami, alyvuogė, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Nupjaukite grybų kotelius ir išmeskite. Grybų kepurėles uždėkite žiaunomis į viršų ir aštriu peiliu visiškai išgremžkite žiaunas (kad kepurėlės gulėtų plokščiai). Grybų kepurėles sudėkite ant kepimo skardos, patepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
- Kepkite grybus grilyje, kol suminkštės, apversdami juos pusiaukelėje, maždaug po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite visiškai atvėsti.
- Mažame dubenyje sumaišykite actą, pepperoncini, raudonėlį, likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir kelis žiupsnelius šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Surinkite sumuštinius:
Vieną grybo kepurėlę padėkite ant darbinio paviršiaus perpjauta puse į viršų. Užlenkite 1 provolonės sūrio griežinėlį ant kepurėlės, tada pakartokite su 1 kumpio ir saliamio griežinėliu. Ant viršaus uždėkite 1 pomidoro griežinėlį ir maždaug 2 šaukštus salotų. Apšlakstykite pepperoncini padažu. - Uždėkite kitą grybo kepurėlę ir pritvirtinkite dantų krapštuku, juo įsmeigdami alyvuogę. Pakartokite su likusiais ingredientais, kad pagamintumėte dar 3 sumuštinius. Kiekvieną sumuštinį iki pusės apvyniokite vaškiniu popieriumi, kad ant jų nepatektų sultys, ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
