Aštri kepta jautiena ir Capicola sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 87 mg natrio 1843 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 87 mg natrio 1843 m. mg cukrus 8 G.
Didelis ir sultingas sumuštinis gali lengvai tapti sočiais pietumis. Į bandelę įdarykite keptų daržovių ir mėsos mišiniu, sudėkite sūrio griežinėlius ir kepkite, kol sūris išsilydys. Slaptasis šio sumuštinio ingredientas – marinuotos aitriosios vyšninės paprikos ir stiklainis sūrymo. Apšlakstykite daržoves trupučiu sūrymo ir įdėkite paprikas gamindami sumuštinį, kad skonis būtų maloniai aštrus ir rūgštus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 350 g plonų keptos jautienos griežinėlių, supjaustytų juostelėmis
- 170 g plonų kapikolės griežinėlių, supjaustytų juostelėmis
- 1 saldus svogūnas, supjaustytas 0,5 cm pločio žiedais.
- 1 raudonoji paprika, be sėklų, supjaustyta 1 cm pločio juostelėmis.
- 1 geltona paprika, be sėklų, supjaustyta 1 cm pločio juostelėmis.
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 šaukštai sūrymo iš stiklainio marinuotų aitriųjų vyšnių paprikų + 3 smulkintos paprikos
- 4 ilgos bandelės, po 20 cm, perpjautos pusiau ir lengvai paskrudintos
- 110 g plonų provolonės griežinėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, saldžiosios paprikos, provolonės sūris, kapikola, čili pipiras, sumuštinių bandelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 1/2 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite keptą jautieną ir kapikolą ir kepkite, maišydami, kol kraštai pradės ruduoti, maždaug 3 minutes; kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę. Į keptuvę įpilkite likusius 1 1/2 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūną ir papriką ir kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės ir taps traškios, maždaug 5 minutes.
- Daržoves sudėkite į keptuvės kraštus. Į keptuvės vidurį sudėkite pomidorų pastą ir kepkite maišydami minutę, tada sumaišykite su daržovėmis. Įpilkite pipirų sūrymo ir 0,5 puodelio vandens, užvirinkite ir sudėkite mėsą atgal į keptuvę. Virkite, kol padažas apgaubs mėsą ir daržoves, maždaug 1 minutę.
- Mėsą ir daržoves padalinkite į bandeles. Ant viršaus uždėkite vyšninių paprikų ir provolonės sūrio. Kepkite ant kepimo skardos, kol sūris išsilydys, maždaug 2 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
