Įdaryti pievagrybiai su dešra
Balsai: 3
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Didelės įdarytos pievagrybių kepurėlės yra universalus užkandis, tinkantis bet kokiai progai ir džiuginantis svečius. Jas lengva paruošti ir jos ant stalo atrodo nuostabiai. Šie pievagrybiai įdaryti kalakutiena, kepami su smulkintais pievagrybių stiebais, mėlynuoju pelėsiniu sūriu, traškiais džiūvėsėliais ir petražolėmis. Užuot naudoję įprastą maltą mėsą įdarui, naudokite žalią itališką kalakutienos dešrą ir išimkite apvalkalą. Joje jau yra visi reikalingi prieskoniai, tad tereikia įdėti česnako. Įdaras paruošiamas atskirai, tada dedamas į pievagrybių kepurėles ir viskas kaitinama orkaitėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 žalia itališka kalakutienos dešra, be apvalkalo
- 24 dideli pievagrybiai, be kotelių ir supjaustyti
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio baltojo vyno
- 110 g sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio
- 3/4 puodelio panko džiūvėsėliai
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), pievagrybių, česnakas, baltasis vynas, mėlynasis sūris, panko džiūvėsėliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir, kai įkais, sudėkite maltą kalakutieną ir kepkite, susmulkindami ją medinio šaukšto nugarėle, apie 2 minutes. Kai mėsa pradės ruduoti, sudėkite grybų kotelius ir toliau kepkite, kol mėsa iškeps. Sudėkite česnaką ir švelniai kepkite, kol pasklis kvapas. Įmaišykite baltąjį vyną ir mediniu šaukštu nugramdykite keptuvės dugną. Kepkite, kol vynas išgaruos. Mišinį supilkite į dubenį. Į mėsos mišinį sudėkite mėlynąjį sūrį, džiūvėsėlius ir petražoles ir išmaišykite.
- Grybų kepurėles dėkite ant kepimo skardos ertme į viršų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Į kepurėles šaukštu sudėkite įdarą ir dar kartą apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Gali tekti įdarą suspausti rankomis. Kepkite 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
