Ryžių įdaras su dešra ir mėsa (garnyras)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 653, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 100 mg natrio 697 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 653, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 100 mg natrio 697 mg cukrus 1 G.
Šį Padėkos dienos kalakutienos įdaro receptą sukūrė Rosanna Scotto močiutė. Nepaisant pavadinimo, įdaras ruošiamas atskirai nuo kalakutienos ir patiekiamas kaip garnyras. „Močiutės įdaras gali būti viso šventinio stalo pagrindinis elementas. Padėkos diena visada susiveda į pagrindinius dalykus – šeimą, draugus, maistą. O po išbandymų, kuriuos visi patyrėme šiais sunkiais metais, mes tikrai įvertinome kiekvieną sekundę ir kiekvieną akimirką“, – sako Rosanna.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g žalių itališkų dešrelių be apvalkalų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 220 g maltos jautienos
- 220 g maltos veršienos
- 2,5 puodelio ryžių (nevirtų)
- 350 g kubeliais pjaustytos mocarelos
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio vištienos sultinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta veršiena, ryžiai, svogūnai, mocarelos sūris, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite dešrą ir kepkite, sutrindami visus gumulėlius, kol paruduos; kiaurasamčiu perkelkite į didelį dubenį. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, tada sudėkite svogūną, maltą jautieną ir veršieną, pagardinkite druska ir kepkite maišydami, kol paruduos, apie 10 minučių; perkelkite į dubenį su dešra.
- Tuo tarpu išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Dideliame dubenyje sumaišykite išvirtus ryžius, mėsos mišinį, mocarelą, parmezaną ir vištienos sultinį.
- Viską sudėkite į 22x32 cm kepimo indą. Kepkite, kol sūris išsilydys, apie 20 minučių.
Recepto autorius - Rosanna Scotto yra šių vaizdingų svečių namų, kuriuose ruošiama naminio stiliaus virtuvė, bendrasavininkė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
