Brioche duonos įdaras su dešra (garnyras)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 317, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 59 mg natrio 669 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 317, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 59 mg natrio 669 mg cukrus 3 G.
Šis keptos kalakutienos garnyras gaminamas vos iš penkių ingredientų. Saldus brioche su savo lengvu, kreminiu aromatu suteikia garnyrui sodraus skonio, o jis derinamas su kiaulienos dešra, salierais, šviežiu šalaviju ir sultiniu. Galite naudoti bet kokį sultinį, kurį turite po ranka, bet geriausiai tinka vištienos arba kalakutienos sultinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 brioche, supjaustyta 2,5 cm kubeliais
- 450 g nevirtų kiaulienos pusryčių dešrelių be apvalkalų
- 4 saliero stiebai, perpjauti išilgai pusiau ir supjaustyti 0,5 cm gabalėliais.
- 4 puodeliai sultinio
- 1/4 puodelio smulkintų šalavijų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: dešra, brioche bandelė, salieras, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Supjaustytą brioche sudėkite ant kepimo skardos, paskleiskite vienu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių. Atidėkite į didelį dubenį.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, sudėkite dešrą ir šaukštu sulaužykite ją gabalėliais. Kepkite, kol apskrus, tada sudėkite į dubenį su brioche. Į keptuvėje likusius riebalus sudėkite salierą ir kepkite 4–5 minutes, kol suminkštės. Sudėkite į dubenį su brioche.
- Įpilkite sultinio ir šalavijų ir maišykite, kol duona sugers didžiąją dalį skysčio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Įdarą sudėkite į 22x32 cm kepimo formą ir kepkite neuždengę 20 minučių. Tada uždenkite folija ir kepkite, kol viršus gražiai apskrus, dar 20–25 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
