Šparagų troškinys
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Kepti šparagai dažnai patiekiami aplieti padažu, apibarstyti traškiu užpilu ir smulkintais kiaušiniais, tačiau šis receptas suteikia maksimalų skonį. Blanširuoti šparagai apibarstomi griežinėliais supjaustytais kietai virtais kiaušiniais, visiškai apliejami sūrio padažu ir pabarstomi smulkintais krekeriais. Iškepus viršus bus ypač traškus, o įdaras – gardžiai kramtomas. Visa tai puikiai papildys traškias ir minkštas šparagų iešmelius. Patiekite kaip garnyrą arba užkandį šeimos susibūrimams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Dvi kekės šviežių šparagų
- 4 šaukštai sviesto
- 4 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 1 puodelis pieno
- Žiupsnelis druskos
- 140 g tarkuoto čederio sūrio
- 4 kietai virti kiaušiniai
- 1/2 puodelio smulkintų druskos krekerių (apie 10 vnt.)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šparagai, čederio sūris, kiaušiniai, pienas, krekeriai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Šparagus sudėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu, palikdami kekes nesurištas. Virkite porą minučių; šparagai turėtų būti ryškiai žali ir vis dar traškūs. Išimkite kekes iš vandens ir nupjaukite kietus galiukus. Nupjautus galus sudėkite atgal į verdantį vandenį ir virkite ant viryklės ant silpnos ugnies.
- Šparagų iešmelius pamirkykite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimą.
- Vidutinio dydžio puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, kad gautųsi padažas. Virkite 1 minutę, tada supilkite pieną ir 1 puodelį vandens su šparagais. Įberkite druskos ir toliau virkite, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite tarkuotą čederio sūrį ir virkite, maišydami, kol ištirps, maždaug 1 minutę.
- Šparagus sudėkite į 23 x 33 x 5 cm kepimo indo dugną, kaitaliodami iešmelių galus taip, kad kiekvienoje gabalėlyje būtų ir viršūnėlės, ir iešmeliai. Plonai supjaustykite kietai virtus kiaušinius ir išdėliokite juos ant šparagų. Kiaušinius ir šparagus apšlakstykite sūrio padažu ir pabarstykite smulkintais krekeriais. Kepkite, kol viršus lengvai paruduos ir aplink kraštus pradės burbuliuoti, maždaug 20 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
