Karibų plekšnė su ryžiais ir balandžių žirneliais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 75 mg natrio 800 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 75 mg natrio 800 mg cukrus 4 G.
Jūrinės plekšnės filė aptepama alyvuogių aliejaus, pikantiško Karibų padažo, kalendros ir laimo žievelės mišiniu ir kepama orkaitėje, kol iškepa. Švelni balta žuvis greitai sugeria visus aštrius skonius, todėl patiekalas tampa labai sultingas. Patiekite su rudaisiais ryžiais su balandžių žirneliais, pomidorais, salierais ir žolelėmis. Kad garnyras spėtų iškepti, kol plekšnė kepa orkaitėje, naudokite likusius virtus ryžius arba šaldytus virtus ryžius. Patiekalas yra pilnavertis, sotus ir kupinas sodraus skonių puokštės, būdingos gyvybingai Karibų virtuvei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 plekšnės filė be odos, po 150 g
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis šviežios kalendros, supjaustytos
- 0,5–1 arb. šaukštelio aštraus Karibų padažo
- 1 laimo tarkuota žievelė ir sultys
- Stambi druska
- 4 kubeliais supjaustyti askaloniniai česnakai
- 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
- 1 jalapeno pipiras, supjaustytas kubeliais (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 1 skardinė (425 g) konservuotų balandžių žirnelių, nuplautų
- 280 g šaldytų rudųjų ryžių (apie 2 puodeliai)
- 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: plekšnė, balandžių žirniai, askaloniniai česnakai, jalapeno pipirai, salieras, rudieji ryžiai, slyviniai pomidorai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite po 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir kalendros, aštrų padažą, laimo žievelę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite žuvį į didelį kepimo indą, išdėliodami filė vieną nuo kitos; apšlakstykite kalendros padažu. Kepkite, kol suminkštės, 10–15 minučių.
- Tuo tarpu dideliame sunkiame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite askaloninį česnaką, salierą, jalapeno pipirus, likusią kalendrą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 3 minutes.
- Į puodą suberkite balandžius ir 1 puodelį vandens. Užvirinkite, tada sudėkite ryžius ir pomidorus; virkite 2 minutes. Įpilkite laimo sulčių, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite žuvį su balandžiais ir ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
