Jautiena su sniego žirneliais
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 30 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 55 mg natrio 640 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 30 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 55 mg natrio 640 mg cukrus 3 G.
Ši neįtikėtinai gardi, greita ir paprasta azijietiško stiliaus vakarienė paruošiama vos per 20 minučių! Ir tai nepaisant to, kad recepte naudojamas gana kietas jautienos šoninės kepsnys. Norint gauti minkštą ir sultingą mėsą, ją reikia labai plonai supjaustyti skersai pluošto (galite lengvai užšaldyti kepsnį, kad būtų lengviau pjaustyti, arba naudoti labai aštrų peilį). Patiekite keptą patiekalą su virtais ryžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 3 šaukštai šerio arba kepimo šerio
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valg. š. nulupto ir smulkinto šviežio imbiero
- 1 700 g sveriantis šoninis kepsnys, supjaustytas labai plonomis juostelėmis skersai pluošto
- 3 šaukštai žemės riešutų arba alyvuogių aliejaus
- 220 g šviežių sniego žirnelių, supjaustytų
- 5 sveiki žalieji svogūnai, supjaustyti įstrižai 1 cm pločio gabalėliais.
- Malti raudonieji pipirai
- Druska
- Jazminų arba ilgagrūdžių ryžių, virtų pagal instrukcijas ant pakuotės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, cukriniai žirneliai, jazminų ryžiai, žali svogūnai, šeris, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite sojų padažą, šerį, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų ir imbierą. Jautieną perkelkite į atskirą dubenį ir supilkite trečdalį skysčio. Likusį skystį atidėkite. Išmaišykite jautieną ir atidėkite.
- Įkaitinkite aliejų storadugnėje keptuvėje (geriausia ketaus) ant didelės ugnies. Sudėkite žirnelius ir maišykite 45 sekundes, kol taps traškūs. Sudėkite į lėkštę.
- Vėl įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Žnyplėmis sudėkite pusę mėsos, didžiąją dalį marinato palikdami dubenyje. Dedant mėsą į keptuvę, paskirstykite ją tolygiai, bet nemaišykite maždaug minutę. Mėsa turėtų kuo greičiau apskrusti. Ant jautienos pabarstykite pusę laiškinių svogūnų. Išmaišykite ir kepkite dar 30 sekundžių. Perkelkite į švarią lėkštę.
- Pakartokite su kita mėsos puse, bet pirmiausia leiskite keptuvei labai įkaisti.
- Apvertę antrąją mėsos partiją, sudėkite pirmąją į keptuvę, įpilkite atidėto marinato, raudonosios paprikos ir žirnelių. Maišykite ant didelės ugnies 30 sekundžių, tada išjunkite ugnį. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos. Mišinys sutirštės stingdamas. Nedelsdami patiekite su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
