Pipirinė lašiša ir keptos citrinos su indiškais paplotėliais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 80 mg natrio 612 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 80 mg natrio 612 mg cukrus 4 G.
Prieš kepant ant grotelių, laukinės lašišos gabalėliai įtrinami trupučiu garam masala, kuris įkvepia žuviai magiškų indiškos virtuvės aromatų. Kartu su lašiša patiekimui apkepkite citrinos puseles ir indišką naan duoną. Garnyrui paruoškite agurkų ir pomidorų salotas, įdėdami avokado griežinėlių ir tarkuoto imbiero, kad skonis būtų ryškesnis. Apšlakstykite jas keptos karamelizuotos citrinos sultimis. Kad lašiša kepimo metu neišdžiūtų, kepkite ją ant grotelių vos kelias minutes. Vidus turėtų likti šiek tiek ryškesnis ir sultingas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 laukinės lašišos filė su oda, centre (po 150–170 g)
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 2 pomidorai, supjaustyti
- Pusė agurko, supjaustyto griežinėliais
- 1/4 saldaus svogūno, plonai supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
- 1 arb. šaukštelis garam masala
- 2 nan duonos
- 3 citrinos, perpjautos per pusę
- 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, garam masala, nan duona, imbiero šaknis, agurkai, rūkyta lašiša, citrina, Avokadas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pomidorus, agurką, svogūną, imbierą, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.
- Įtrinkite visą lašišos paviršių garam masala prieskoniųGausiai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Abi paplotėlių puses ir citrinos griežinėlius aptepkite augaliniu aliejumi. Kepkite žuvį grilyje, kol ji taps traški, bet centre dar šiek tiek rausva, 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Tada kepkite citrinas grilyje, kol gražiai apskrus, maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite paplotėlius grilyje po maždaug 1 minutę iš kiekvienos pusės.
- Ant pomidorų ir agurkų salotų išspauskite 2 keptos citrinos puseles, sudėkite avokadą ir išmaišykite. Padalinkite į lėkštes. Ant kiekvienos porcijos uždėkite lašišos gabalėlį ir pusę keptos citrinos. Supjaustykite paplotėlius ir patiekite su lašiša.
Kategorijos:
Panašūs receptai
