„Užkandžių riešutai“ – riešutai su kokosu ir indiškais prieskoniais

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.

„Užkandžių riešutai“ – riešutai su kokosu ir indiškais prieskoniais – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis nesūdytų skrudintų žemės riešutų
1 puodelis smulkintų pekano riešutų
4 šaukštai kokoso drožlių (šviežių arba nesaldintų džiovintų)
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas maltos kalendros
1 valg. š. malto kumino
2 arb. šaukštelių „Garam Masala“ prieskonių mišinio (parduotuvėje pirkto arba naminio, žr. receptą žemiau)
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos

Virėjo Aarti naminis „Garam Masala“:

1/4 puodelio žalių kardamono ankščių (nuluptų ir išmestų, gaunasi apie 2 šaukštus sėklų)
3 šaukštai sveikų gvazdikėlių
4 didelės juodojo kardamono ankštys (nuluptos ir išmestos, kad gautųsi apie 1 valgomasis šaukštas sėklų), nebūtina
3 didelės cinamono lazdelės (jei cinamoną pirkote indiškame skyriuje, naudokite apie 3 šaukštus žievės gabalėlių)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pekano riešutai, Žemės riešutas, kokoso drožlės, kalendra, kmynų, garam masala, kardamonas, gvazdikas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Sumaišykite žemės riešutus, pekano riešutus, kokosą, aliejų, kalendrą, kmynus, garam masala ir druską. Supilkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje 40 minučių, kepimo metu pasukdami skardą 180° kampu. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Jei nešatės juos į paplūdimį, iš kepimo popieriaus padarykite mažus kūgius ir į kiekvieną pabarstykite po kelis riešutus!
Naminis Aarti „Garam Masala“: Prieskonių arba kavamale sumaišykite cinamono lazdeles, gvazdikėlius, žaliojo kardamono sėklas ir juodojo kardamono sėklas (jei naudojate) ir sumalkite iki smulkios masės. Prieskonių mišinį laikykite sandariame inde, saugodami nuo tiesioginių saulės spindulių. Išeiga: maždaug 1/2 puodelio.

Kategorijos:

receptas / Užkandžiai / Užkandžiai / Padažai / Prieskoniai / Indijos virtuvė / Aarti Sequeira

Panašūs receptai