Azijietiška makaronų pica
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Jei trokštate kažko neįprasto ir originalaus, išbandykite šią azijietiško stiliaus picą, pagamintą su greitai paruošiamais makaronais. Šiame užkandyje yra visi tradiciniai ramen priedai, tik picos formoje. Virti makaronai kepami ketaus keptuvėje, kol tampa panašūs į auksinį, traškų blyną, tada apibarstomi priedais ir kepami orkaitėje, kad sušiltų. Padažui naudokite japonišką majonezą ir tonkatsu padažą, o priedams išbandykite smulkintus kopūstus, pupelių daigus, daikoną, laiškinius svogūnus, virtus kiaušinius, jūros dumblių traškučius, šoninę, marinuotą imbierą ir čili pipirus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 dideli kiaušiniai, 2 sveiki ir 1 lengvai išplaktas
- 3 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 2 cm ilgio gabalėliais.
- 1 pakelis (85 g) greitai paruošiamų makaronų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai japoniško majonezo, pavyzdžiui, „Kewpie“
- 2 šaukštai tonkatsu arba teriyaki padažo
- 1 valgomasis šaukštas azijietiško aštraus padažo, pavyzdžiui, Sriracha
- 1/3 puodelio smulkiai tarkuotų kiniškų kopūstų
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto daikono
- 1/4 puodelio pupelių daigų
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1/4 puodelio susmulkintų jūros dumblių drožlių
- 1 arbatinis šaukštelis togarashi arba raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 valgomasis šaukštas. marinuotas imbieras
- 1 vidutinio aštrumo čili pipiras, plonai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, kiaušiniai, šoninė, terijakio padažas, jūros dumbliai, imbiero šaknis, daikono ridikas, Pekininiai kopūstai (Napa), raudonųjų pipirų dribsniai, žali svogūnai, pupelių daigai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite nedidelį puodą vandens ant stiprios ugnies; paruoškite dubenį su lediniu vandeniu. Atsargiai į verdantį vandenį įmuškite 2 sveikus kiaušinius (su lukštais) ir virkite 8 minutes. Nusausinkite ir nedelsdami sudėkite kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu. Kai jie šiek tiek atvės, nulupkite, supjaustykite ir atidėkite į šalį.
- Į tą patį nedidelį puodą įpilkite vandens ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sudėkite šoninę ir virkite, kol ištirps dalis riebalų, maždaug 4 minutes. Nusausinkite ir atidėkite šoninę į šalį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Vėl pripildykite tą patį nedidelį puodą vandens ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sudėkite greitai paruošiamus makaronus ir virkite 30 sekundžių. Nedelsdami nusausinkite ir sumaišykite makaronus su išplaktu kiaušiniu vidutinio dydžio dubenyje.
- Didelės ketaus keptuvės vidų ištepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite makaronus į keptuvės vidurį. Ant viršaus uždėkite mažesnę, maždaug 15 cm skersmens keptuvę ir tvirtai prispauskite makaronus. Palaikykite 5 minutes. Išimkite mažesnę keptuvę ir uždėkite ketaus keptuvę su makaronais ant viryklės. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais papurtydami keptuvę, kad makaronai nepriliptų, kol dugnai taps auksinės spalvos ir traškūs, maždaug 5 minutes.
- Apverskite makaronus mentele. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir aptepkite „plutelę“ majonezu, tonkatsu padažu ir aštriu padažu. Ant viršaus uždėkite kopūstų, daigintų kopūstų, pupelių daigų ir laiškinių svogūnų.
- Kepkite, kol įdaras įkais, maždaug 5 minutes. Perkelkite picą iš ketaus keptuvės ant pjaustymo lentelės. Pabarstykite jūros dumbliais. togarashi prieskoniai, kiaušinių, marinuoto imbiero, šoninės ir čili pipirų. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
