Arbatos sumuštiniai su kiaušinių salotomis ir triufelių aliejumi
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 205, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 189 mg natrio 260 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 205, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 189 mg natrio 260 mg cukrus 2 G.
Subtilus kiaušinių salotų padažas su laiškiniais svogūnais ir majonezu yra puikus įdaras lengviems arbatos sumuštiniams. Triufelių aliejus suteikia subtilų, rafinuotą baltųjų triufelių aromatą. Vos vieno arbatinio šaukštelio šio brangaus aliejaus pakanka, kad pagyvintų paprastų sumuštinių skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio majonezo
- 3 šaukštai smulkintų laiškinių svogūnų, apie 2 laiškiniai svogūnai
- 1,5 šaukšto smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
- 1 arbatinis šaukštelis aukštos kokybės baltųjų triufelių aliejaus
- Malti baltieji pipirai
- 8 kvadratinės riekelės tankios baltos duonos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, laiškiniai česnakai, triufelių aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaušinius vienu sluoksniu sudėkite į vidutinio dydžio puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Virkite kiaušinius 1 minutę, tada nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite 15 minučių. Nusausinkite kiaušinius ir nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad šiek tiek atvėstų. Nulupkite ir sudėkite nuluptus kiaušinius į didelį dubenį.
- Kiaušinius sutrinkite šakute arba bulvių grūstuvu iki vientisos masės. Įdėkite majonezo, laiškinių svogūnų, laiškinių česnakų, triufelių aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Nupjaukite duonos pluteles. Su dviem duonos riekelėmis suformuokite sumuštinį, tolygiai paskirstydami kiaušinių salotas ant kraštų.
- Dideliu dantytu peiliu įpjaukite sumuštinį įstrižai į abi puses, kad gautųsi keturi vienodi trikampiai. Likusį sumuštinį surinkite tokiu pačiu būdu ir supjaustykite, kad gautųsi 16 arbatos sumuštinių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
