Greitas Vienos vaflių sumuštinis pusryčiams

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – greitas Vienos vaflinis sumuštinis pusryčiams

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 sumuštiniai

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 2091 m., bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 78 G., angliavandeniai 322 G., pluoštas 14 G., cholesterolis 421 mg natrio 3761 mg cukrus 24 G.

Dvylikamečiui Jeffrey, laidos „Top Chef: Kids“ dalyviui, maisto gaminimas yra nuotykis, todėl jis nusprendė į vaflinę įdėti havajietiškų bandelių. Jis prisipažįsta, kad šios bandelės yra jo mėgstamiausias patiekalas, ir jis norėjo iš jų pagaminti ką nors naujo. Jeffrey sumuštiniai sužavėjo teisėjus ir pelnė jam pergalę.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 riekelės virtos rūkytos dešros su šonine
2 valg. šaukštai klevų sirupo
0,5 arb. šaukštelio aštraus padažo
1 valgomasis šaukštas kečupo
Virimo purškiklis
16 saldus Havajietiškos bandelės, pritvirtinti kartu
4 dideli kiaušiniai
4 riekelės lydyto sūrio
Be to: Belgiškų vaflių keptuvė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, aštrus padažas, klevų sirupas, Havajietiškos bandelės, kečupas, kiaušiniai, Amerikietiškas sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant kepimo popieriaus tolygiai išdėliokite dešrelių riekeles. Abi puses aptepkite po 1 šaukštą klevų sirupo. Kepkite 15 minučių, kepimo viduryje apversdami riekeles, kad gražiai apskrustų iš abiejų pusių.

Tuo tarpu paruoškite padažą ir vaflius.Padažui dubenyje sumaišykite aštrų padažą, kečupą ir 1 valgomąjį šaukštą klevų sirupo. Atidėkite į šalį.
Kepkite 4 vafliusĮkaitinkite vaflinę iki vidutinės ugnies. Apipurkškite kepimo purškikliu.

Atskirkite keturis havajietiškus suktinukus į kvadratą (saugokite, kad jie neatskirtų vienas nuo kito), ir sudėkite juos ant vaflinės. Uždarykite vaflinę ir kepkite 2–3 minutes arba kol gražiai apskrus. Perkelkite vaflį į lėkštę. Pakartokite su antru sumuštiniu.
Keptas kiaušinis su sulaužytu tryniu:

Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies ir apipurkškite kepimo purškikliu. Įmuškite 2 kiaušinius ir kepkite, kol baltymai beveik sustings, bet vis dar bus šiek tiek permatomi. Pagardinkite druska. Po 3–4 minučių mentele sutrinkite trynius ir kepkite dar minutę. Apverskite ir kepkite, kol baltymai visiškai sustings, o kiaušinių kraštai taps traškūs, dar minutę. Tuo tarpu ant kiekvieno kiaušinio uždėkite po vieną riekelę lydyto sūrio. Leiskite sūriui išsilydyti, tada sudėkite į lėkštę. Pakartokite su antrąja kiaušinių ir sūrio partija.
Sumuštiniams gaminti, gausiai aptepkite visus 4 vaflius saldžiai aštriu padažu. Ant vieno vaflio uždėkite 2 keptus kiaušinius ir dvi riekeles dešros. Uždėkite antrą vaflį. Norėdami pagaminti antrą sumuštinį, ant kito vaflio uždėkite keptų kiaušinių ir dešros, o ant viršaus uždėkite likusį vaflį. Perpjaukite per pusę ir patiekite.