Pica "Rustica" ant batono
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 982, bendras riebalų kiekis 55 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 167 mg natrio 2798 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 982, bendras riebalų kiekis 55 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 167 mg natrio 2798 mg cukrus 6 G.
Jei mėgstate picą, bet neturite laiko žaisti su tešla, kepkite ją ant prancūziško batono! Iš išilgai perpjauto prancūziško batono išskobkite trupinius ir turėsite gražią plutelę su ertme, kurioje tilps didelis kiekis mėsos įdaro. Mini picas gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 prancūziška duonelė, 60 cm ilgio.
- 450 g žalių saldžių itališkų dešrelių
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 maža raudona paprika, be sėklų ir supjaustyta
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 pakuotė šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų iš vandens
- 1,5 puodelio pusiau nugriebto rikotos
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 220 g plonų saldžiųjų sopresatos griežinėlių, supjaustytų gabalėliais
- Pusė pepperoni lazdelės, supjaustytos gabalėliais
- 1 pakelis (280 g) tarkuotos mocarelos
- 1 pakelis (280 g) tarkuoto provolono sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: prancūziškas batonas, malta dešra, špinatai, raudonėlis, saldžiosios paprikos, mocarelos sūris, sopresata
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Duoną perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite trupinius. Perpjaukite skersai per pusę, kad gautumėte 4 picos padus.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir apkepkite dešrą alyvuogių aliejuje. Kepkite dešrą, ją sulaužydami. Sudėkite raudonąją papriką, svogūną ir česnaką. Kepkite 3–5 minutes, tada sudėkite špinatus. Nuimkite nuo ugnies ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Supilkite į dubenį. Sumaišykite dešrą ir daržoves su rikota, parmezanu, sopresata ir pepperoni. Įdaru pripildykite duonos kevalus ir ant viršaus uždėkite mocarelos ir provolonės sūrio kauburėlį.
- Picą dėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys, pradės burbuliuoti, o duona taps labai traški, maždaug 10–12 minučių. Pabarstykite picą raudonėliais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Patiekite nedelsdami!
Kategorijos:
Panašūs receptai
