Padažų receptai

Humusas – puikus užkandis namų vakarėliams ir susibūrimams. Lengvas ir gardus, jis patiks visiems ir per kelias minutes pasieks stalą iš sandėliuko. Šiame recepte dera klasikinių...

Klasikinį humusą galima pagardinti įvairiais būdais, todėl svečiams visada turėsite ryškų, unikalų užkandį. Ši versija patiekiama su traškiais keptais avinžirniais ir ryškiai žaliais...

Pagrindiniai klasikinio humuso ingredientai yra avinžirniai, tahini ir alyvuogių aliejus. Pridėjus šiek tiek prieskonių, gaunamas neįtikėtinai gardus užkandis, puikiai tinkantis patiekti namuose...

Įprastą padažą pagardinkite naujais skoniais, gamindami jį su šviežiomis kalendromis, skrudintomis sezamo sėklomis ir Manchego sūriu, o tradicinį alyvuogių aliejų pakeisdami vynuogių kauliukų aliejumi. Mėgaukitės pesto šviežiu...

Šis užkandis turi tik tris ingredientus – kreminį sūrį, džiovintus pomidorus ir baziliką – bet skonių derinys fantastiškas! Be to, užtepą lengva paruošti: tereikia viską sumaišyti, įberti druskos ir...

Šis sūrio užtepėlė yra Meksikos atsakas į europietišką fondiu. Lėta viryklė naudojama tiek maisto ruošimui, tiek kaip šildymo puodas, kad čili con queso, arba tiesiog queso, būtų šilta...

Tzatziki yra bene vienas lengviausių ir sveikiausių padažų, kurį galite valgyti nesijaudindami dėl papildomų kalorijų. Natūralus jogurtas, agurkas, šviežios žolelės ir citrinos sultys – visi sveikiausi ingredientai...

Gaivinantis graikiškas padažas tzatziki gaminamas iš natūralaus jogurto, aromatingų šviežių žolelių, tarkuoto agurko, citrinos sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Paprastai jis patiekiamas kaip...

Dėl tirštos graikiško jogurto konsistencijos nereikia jo perkošti per marlę – tai įprasta praktika ruošiant tzatziki. Tačiau būtinai nuspauskite skysčio perteklių...

Šis sveikas užkandis kupinas gardžių Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono skonių. Padažas susideda iš trijų puikiai vienas kitą papildančių sluoksnių: baklažanų baba ganušas, gaivus tzatziki...

Galite be galo eksperimentuoti su pesto variacijomis, svarbu laikytis klasikinės formulės: žolelės + riešutai (sėklos) + augalinis aliejus + sūris. Šis meksikietiško stiliaus pesto gaminamas iš...

Jei norite papuošti savo humusą, kad jis būtų gražiai pateiktas, kepti avinžirniai yra puikus pasirinkimas. Kruopščiai juos nusausinkite, pakepinkite alyvuogių aliejuje ir pabarstykite ant humuso dubenyje. Įdėkite šiek tiek ryškių...

Pesto padažas puikiai tinka virtų makaronų pagardinimui, ypač jei jie gaminami namuose. Net ir nepridėjus nieko kito, jūsų patiekalas bus pilnavertis ir savarankiškas. Tiems, kurie...

Gaivinančiam jogurto padažui su krapais ir harisa pasigaminkite pikantiškumo. Naudokite jį kaip salotų padažą arba kaip padažą ar užtepą prie šviežių daržovių, traškučių ar kepto maisto.

Keptas česnakas pasižymi sodriu, saldžiai aštriu skoniu, kuris išties pagyvina kreminį grietinės ir kreminio sūrio padažą. Įdėkite keptų pancetos gabalėlių, šiek tiek šviežio...

Šis universalus padažas puikiai dera su beveik viskuo! Patiekite jį kaip užkandį su krekeriais ir daržovėmis, tepkite ant duonos arba patiekite su kepta vištiena. Padažo nereikia virti: viskas...

Pupelės yra puikus pagrindas skaniems ir sveikiems padažams, kuriuos galima patiekti kaip užkandį su daržovėmis arba skrudinta duona. Paruoškite Toskanos stiliaus padažą, apliedami baltąsias pupeles aromatingu alyvuogių aliejumi,...

Pico de gallo salsa paprastai gaminama su pomidorais, bet arbūzų sezono įkarštyje pabandykite pomidorą pakeisti arbūzu. Tai gaivus užkandis, puikiai derantis...

Ispaniškas romesco padažas gaminamas iš pomidorų ir paprikų su įvairiais riešutais, tačiau būtent graikiniai riešutai suteikia jam unikalų, sodrų, vasarišką skonį, kuris bet kokiam patiekalui suteikia klasės prisilietimą.

Salotų lapus pagardinkite rafinuotu vinegretu, kurio sodrų skonį suteikia chereso actas ir smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai. Šis padažas puikiai tinka ne tik salotoms. Išbandykite...

Kitam namų vakarėliui pasigaminkite tirštą čili con queso (čili su sūriu) padažą, pagamintą iš keturių rūšių sūrio ir apibarstytą šviežia pico de gallo salsa. Lydytas sūris, čederis, Monterey Jack ir...

Šis lengvai pagaminamas užtepėlė panaši į humusą, tačiau vietoj tahini naudojamos paprastos bulvės. Taip sukuriama aksominė tekstūra, nereikia išleisti pinigų...

Nesąžininga, kad vienas skaniausių patiekalų visatoje – „croque monsieur“ – laikomas vėlyvųjų pusryčių skanėstu. Pabandykite sulaužyti taisykles ir klasikinį prancūzišką sumuštinį paversti sūrio padažu...

Šis žemės riešutų padažas su kajeno pipirais puikiai tinka su karštais ar šaltais azijietiškais makaronais arba kaip užtepėlė vištienos iešmams. Vos iš kelių ingredientų pagamintas padažas suteikia sodrų skonį...

Sultingus keptos kiaulienos gabalėlius dėkite ant tortilijų traškučių, ant viršaus uždėkite ananasų ir tarkuoto sūrio. Kepkite nachos, kad sūris išsilydytų, ir mėgaukitės šiuo klasikiniu...

Į klasikinį gvakamolę įdėkite keptų kukurūzų, pomidorų ir laiškinių svogūnų, kad gautumėte gardų dūmo skonį. Švieži jalapeno pipirai ir malti čipotlės pipirai suteikia malonų...

Šis ryškus užkandis susideda iš devynių sluoksnių visų klasikinių čizburgerių ingredientų: duonos kubelių, padažo, keptos maltos jautienos, sūrio užtepėlės, marinuotų agurkėlių, svogūnų, keptų šoninės gabalėlių,...

Tradicinius pesto kedro riešutus pakeiskite skrudintais pekano riešutais, ir padažas įgaus sodrų, riešutų skonį. Dalis baziliko taip pat gali būti pakeista neutralesnio skonio petražolėmis...

Šis gardus vasaros užkandis, pagamintas iš sezoninių daržovių, bus tikras hitas ant jūsų stalo. Saldūs kukurūzai ir sultingi pomidorai puikiai dera su kreminiu rikotos sūriu. Patiekite karštą...

Šiame troškinyje yra viskas, dėl ko nachos yra tokie populiarūs: mėsa, pupelės, daug lydyto sūrio ir traškučiai – jis gana sotus. Surinkdami nachos, tortilijų traškučius vertikaliai įdėkite į mėsos įdarą...

Gardaus ceviche paslaptis – aukštos kokybės, švieži ingredientai, ir tai taikoma ne tik žuvies pasirinkimui: laimo sultys, kuriose mirkoma lašiša, taip pat turėtų būti šviežiai spaustos. Šis Peru užkandis...

Sultingi mangai ir jalapenai paverčia šį saldžiai aštrų padažą gaivinančia alternatyva tradicinei pomidorų salsai. Nedidelė dalis ingredientų sutrinama, o likusieji susmulkinami...

Šis saldus ir rūgštokas spanguolių padažas su figomis puikiai tinka prie keptos mėsos, vištienos ar kalakutienos. Paruoškite jį iš anksto ir užšaldykite kelias porcijas maišeliuose, kad būtų lengva jį pasiekti...

Šias spalvingas salotas būtinai ruoškite dideliame skaidriame stikliniame dubenyje, kad būtų aiškiai matomi ryškūs jų sluoksniai. Jei tokio neturite, galite pasigaminti porcijinę versiją atskiruose pusės litro stiklainiuose...

„Queso fundido“ gali būti tolimas meksikietiškas šveicariško fondiu giminaitis, tačiau tai daugiau nei tiesiog lydyto sūrio padažas. Be sūrio, jis įdarytas gausiu keptos maltos mėsos įdaru ir...

Šis tirštas ir sodrus lapinių kopūstų, anakardžių ir pekorino padažas paruošiamas per 10 minučių. Tiesiog sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės. Puiki alternatyva...

Meksikietiškus nachos paverskite ryškiu Karibų jūros įkvėptu užkandžiu. Tortilijų traškučiai patiekiami po smulkinta kepta kiauliena, šviežiais ananasų gabalėliais ir tirpstančiu, pikantišku sūriu...

Išbandę šį lengvą, lėtoje viryklėje nemirkymo nereikalaujantį receptą, pamiršite apie konservuotus avinžirnius humusui. Džiovintos pupelės vos per valandą tampa labai minkštos ir...

Svogūnų karamelizavimas paprastai reikalauja daug dėmesio ir laiko. Ilgas, žemos ugnies kepinimas užtikrina tobulą rezultatą: minkštus, tolygiai auksinius ir saldžius svogūnus. Tačiau...

Paruoškite gardų kreminį padažą sumaišydami rikotą su šviežiu naminiu bazilikų pesto, lazdyno riešutais, apelsino žievele ir pekorino sūriu. Patiekite kaip užtepėlę su užkandžiais, tepkite ant duonos arba...

Klasikinio pesto ingredientus pakeiskite visiškai kitokiu, bet ne mažiau gardžiu pesto, kuris taip pat pigesnis nei originalus padažas. Vietoj baziliko įdėkite...

Šis aštrus Šiaurės Afrikos padažas gali būti patiekiamas su kepta arba gruzdinta vištiena, naudojamas kaip marinatas kiaulienos kepsniams arba kepsniams ant grotelių, arba įdedamas į įprastą majonezą, kad būtų...

Šis majonezo pagrindu pagamintas padažas nuostabų skonį įgauna dėl pomidorų, paprikų, česnakų ir peletrūno. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir jis bus paruoštas naudoti.

Paprastą graikišką jogurtą paverskite lengvu Viduržemio jūros regiono padažu, kuris tinka beveik prie bet kokio patiekalo: mėsos, daržovių, paukštienos, grūdų garnyro ir netgi kaip padažas užkandžiams. Tiesiog...

Duonos dubenėlių padažas yra nuostabus užkandis namų vakarėliams. Tačiau galite žengti dar vieną žingsnį, kad pradžiugintumėte savo svečius, pagamindami individualius mini dubenėlius su kreminiu špinatų padažu...

Visi mėgsta valgyti traškučius iš pakelio, bet mažai kas pagalvojo apie tai, kad iš jų pasigamintumėte visavertį patiekalą, pavyzdžiui, šį pikantišką Teksaso-Mekso pyragą. Kukurūzų traškučiai naudojami kiekviename komponente:...

Po šventinių vakarienių dažnai lieka keptų daržovių. Jos yra greitas ir skanus užkandis kitą dieną, ypač patogu, jei turite nakvynės svečių.

Šis patikimas padažas tiesiogine prasme trykšta šoninės skoniu. Į kreminio sūrio ir čederio mišinį dedami kepti šoninės gabalėliai ir lydyti šoninės riebalai. Ir šviežios jalapeno paprikos...