Karšto rūkymo receptai

Vištienai rūkyti nereikia specialaus prietaiso. Puikiai tinka anglies arba dujinė kepsninė, į kurią įdedama iš anksto išmirkyta vištiena...

Skanaus jautienos krūtinėlės kepimas trunka apie 18 valandų, įskaitant naktinį marinatą šaldytuve ir apie 10 valandų rūkymą, todėl planuokite iš anksto, jei gaminate konkrečiam...

Storas jautienos krūtinėlės gabalėlis puikiai tinka kepti ant grotelių. Jam paruošti reikia lygaus, stačiakampio gabalėlio, įtrinto sausu prieskonių mišiniu ir marinuoto per naktį. Šie prieskoniai...

Juodojoje arbatoje rūkyta antis yra tradicinis patiekalas iš Kinijos Sičuano provincijos, kur ji dar vadinama „ranča“. Prieš verdant visa antis per naktį mirkoma aštriame marinate su...

Linguica (portug. linguiça) – tradicinė portugališka kiaulienos dešra su ryškiu česnako ir paprikos skoniu. Linguica receptą į Jungtines Valstijas atvežė žmonės iš Azorų salų, ir jis populiarus visur...

Pasak Neely šeimos, šie šonkauliukai puikiai tinka norint nustebinti svečius vasaros kepsnių vakarėlyje. „Jie turi saldų ir dūminį skonį su šiek tiek aitrumo. Saldumas suteikia...

Šiam receptui geriausia naudoti kiaulienos šonkauliukus, nupjautus nuo krūtininės; jie riebesni ir raumeningesni, todėl tinkamai išrūkyti tampa neįtikėtinai sultingi. Rūkykite šonkauliukus ant grotelių...

Amerikoje liepos 4-oji – ne tik Nepriklausomybės dienos šventė su fejerverkais ir paradu, bet ir Tėvų Įkūrėjų pagerbimas. Kiekviena šeima turi savo istoriją, ir jokia jėga negali jai sutrukdyti...

Nuostabus receptas, nereikalaujantis daug aktyvaus paruošimo, kaip dauguma rūkytų patiekalų. Šonkauliukai saldžiarūgštėje klevų sirupo ir krienų glazūroje puikiai tinka...

Vien rūkytos jautienos krūtinėlės kvapo pakanka, kad sužadintų apetitą. Taip paruošta jautienos krūtinėlė yra neįtikėtinai minkšta ir kvapni, todėl ilgai neužsibus šaldytuve.

Pietų JAV valstijoje rūkyta kiaulienos mentė yra dažniausiai sumuštiniams naudojama mėsa. Kiauliena marinuojama ir rūkoma daugelį valandų, kol mėsa lengvai subyra.

Belgiško alaus ir amerikietiškų barbekiu prieskonių mišinyje marinuota kiaulienos nugarinė yra neįtikėtinai sultinga ir kvapni. Kepkite ją ant žarijų su rūkyta malka, ir mėsa...

Plėšyta kiauliena naudojama sumuštiniams arba salotoms. Išbandykite šį plėšytos kiaulienos receptą iš „Oklahoma Joe's“, amerikiečių restoranų tinklo, garsėjančio geriausiais...

Specialus gaminimo būdas, kai mėsa įtrinama aštrių prieskonių mišiniu arba juose marinuojama, vadinamas „jerk“ ir kilęs iš Jamaikos. 1655 m., kai britai atvyko į salą, Afrikos vergai...

Sultingas, minkštas ir gardus krūtinėlės kepsnys puikiai dera su alumi ir barbekiu padažu. Gaminimo procesas yra puiki proga praleisti dieną lauke. Ancho (poblano) taip pat yra gera alternatyva...

Teksaso kepsniams paprastai naudojama jautienos krūtininė. Ji pagardinama prieskoniais, marinuojama per naktį ir rūkoma pusę dienos. Šis receptas pagreitins jūsų kepsninės krūtininės kepimo procesą ir...

Memfyje, Tenesio valstijoje, kepsninė skiriasi nuo kitų amerikietiškų kepsnių rūšių tuo, kad mėsa daugiausia rūkoma sausai. Kiaulienos arba jautienos šonkauliukai įtrinami sausais prieskoniais ir...

Ant rūkytos kepsninės kepti kiaulienos šonkauliukai yra aukso rudos spalvos, traškūs ir sultingi, su gardžia plutele. Saldžiai aštraus padažo glajus suteikia pikantiško skonio...

Teksasas, kaip ir visos pietinės JAV valstijos, turi turtingas kepsnių tradicijas. Jautienos krūtininė yra mėgstamiausia kepsnių rūšis. Nors ši mėsos rūšis yra šiek tiek kietoka, jei laikysitės visų taisyklių...

Šiame rūkymo recepte naudojami kiaulienos šonkauliukai, išimti iš pilvo. Nors jie yra mažiau mėsingi ir juose daugiau jungiamojo audinio, sausas marinatas ir specialus mišinys...

Šiaurės Karolinos valstija, kaip ir likusi pietinė dalis, yra neatsiejamai susijusi su kepsnių kepimo tradicijomis, o rytinė ir vakarinė valstijos dalys turi skirtingus gaminimo ir patiekimo būdus. Šis receptas...

Leksingtono stiliaus virtuvė kilusi iš vakarų Šiaurės Karolinos, kur kepsnių tradicijos yra stiprios ir perduodamos iš kartos į kartą. Rūkymas šiame regione...

Šis kepsnys gaminamas iš kiaulienos šonkaulių apatinės dalies, esančios virš pilvo. Nors jie yra mažiau mėsingi nei šonkauliai, paimti iš nugarinės, dėl ilgo marinavimo ir rūkymo proceso...

Šis gardus patiekalas papuoš bet kurį stalą ir tikrai patiks aštrių kepsnių mėgėjams. Medaus ir rūkytų jalapeno pipirų glajus suteikia gyvybingumo,...

Jei turite grilį, galite pasilepinti naminiais rūkytais sparneliais. Kvapnūs ir traškūs, jie puikiai tinka vasaros susibūrimams...

Kas gali būti skaniau už karštai rūkytą žuvį? Žinoma, namuose rūkyta žuvis. Lašiša tam puikiai tinka. Jos paruošimas rūkymui nėra sudėtingas, nors ir užima gana daug laiko. Bet jūs...

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Su šiais barbekiu grybais galite pasigaminti sumuštinį su žaliomis salotomis...

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kiaulienos kepsnių su kaulais, keptų vietnamietiškuose prieskoniuose, receptas. Patiekiama su ryžiais ir morkų salotomis.

Jei neturite rūkyklos, tai puikus būdas kepti šonkauliukus ant grotelių. Pirmą kartą šią techniką pamačiau iš Adamo Perry Lango, kuris yra ne tik puikus kepsnių kepėjas, bet ir puikus...

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Rūkytų natūralių kiaulienos kepsnių su kaulu receptas su kukurūzų grūdais ir okra...

Skanus ir pikantiškas „jerk“ marinatas akimirksniu suteikia šiems rūkytiems sparneliams jamaikietiško skonio...

Bobis Flay įtrina vištieną mėgstamiausiais prieskoniais, tada deda ją ant alaus skardinės ir rūko meskito medžio drožlėmis, kad suteiktų gardų, unikalų skonį.

Rūkytų pomidorų, keptų ant grotelių su žolelėmis, receptas. Rūkymui naudojamos kietmedžio drožlės, pavyzdžiui, hikorijos, obuolių arba vyšnių.

Grilyje kepto rūkyto bri sūrio receptas. Sutepkite marlę alyvuogių aliejumi, uždėkite ant jos sūrio ratą ir ant viršaus uždėkite šviežių lauro lapų. Rūkymui naudojamos medžio drožlės...

Kedro lentos rūkytos lašišos receptas...

Malkomis rūkytų kiaulienos šonkauliukų su obuoliais receptas. Šonkauliukai įtrinami citrinos sultimis, ruduoju cukrumi, čili milteliais, paprika, kmynais, garstyčių milteliais ir druska. Tada jie marinuojami...

Rūkytų, keptų ant grotelių vištienos sparnelių receptas, iš anksto marinuotas saldžiame ir kvapniame čiobrelių, cinamono ir aštraus čili pipiro prieskonių mišinyje. Iškepti sparneliai patiekiami su gausiu...

Receptas, kaip paruošti visą vištieną, rūkytą ant netiesioginės kepsninės, iš anksto įtrintą šiltu imbiero, citrinos žievelės ir garstyčių sėklų mišiniu kartu su kitais prieskoniais, kardamonu, cinamonu...

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.