Lotynų Amerikos virtuvės receptai

Čimičuri padažas populiarus beveik kiekvienoje Pietų Amerikos šalyje, tačiau jo receptą išrado Argentina, tikriausiai naujakuriai iš Baskų krašto. Jų kalba čimičuri reiškia...

Ispanija laikoma flano, arba karamelinio pudingo, gimtine, iš kur jis išplito į kitas šalis ir tapo vienu populiariausių ir mylimiausių desertų. Šis subtilus, kreminis pudingas gaminamas su...

Čurosai – tai purūs, kepti spurgos, pagamintos iš plikytos tešlos. Nors manoma, kad jų kilmės šalis yra Ispanija ir Portugalija, čurosai ruošiami praktiškai visose ispaniškai kalbančiose šalyse. Meksikietiški...

Čili kon karne, arba tiesiog čili, yra meksikietiškas patiekalas, kuris iš ispanų kalbos verčiamas kaip „čili su mėsa“. Nors pagrindiniai patiekalo ingredientai yra čili pipirai ir mėsa, meksikiečiai taip pat...

Kaip malonu karštą vasaros dieną numalšinti troškulį vėsia taure alaus! Tačiau aistringieji meksikiečiai nuėjo toliau ir sukūrė neįprastą kokteilį, į alų įdėdami laimo, daug ledo ir aštrių padažų...

Pico de gallo, meksikiečių virtuvės mėgstamiausias patiekalas, gali būti naudojamas kaip čili patiekalų priedas, kaip ir kiti salsą primenantys padažai. Tačiau dėl mažesnio skysčio kiekio jis taip pat tinka...

Meksikietiškos kesadiljos ištakos siekia konkistadorų laikus, kai ispanai sugalvojo į plonas kukurūzų tortilijas dėti įdaro, pasiskolinto iš užgrobtų genčių indėnų.

Kesadilja yra vienas garsiausių meksikietiškos virtuvės patiekalų. Išvertus iš ispanų kalbos, žodis reiškia „sūrio tortilija“. Plona kvietinė arba kukurūzų tortilija įdaroma tarkuotu sūriu,...

Kesadilja yra meksikietiško sumuštinio variantas. Tradiciškai tai kvietinė arba kukurūzinė tortilija, įdaryta sūriu ir perlenkta per pusę. Kad kesadilja gautų savo...

Šio stipraus gėrimo gimtinė yra tekilos miestas Meksikoje. Mėlynoji agava buvo naudojama tekilai gaminti. Anksčiau nežinomas už savo tėvynės ribų, šiandien šis gėrimas...

Šio kokteilio ištakos gana painios. Yra kelios versijos, ir visos jos susijusios su moterimi, vardu Margarita. Tačiau populiariausia ir daugiau ar mažiau patikima yra...

Labai paprastas tradicinio meksikietiško užkandžio iš kvietinių tortilijų, įdarytų rūkyta vištienos krūtinėlė, avokadas, žaliosios čili paprikos ir, žinoma, sūris, kuris yra būtinas..., receptas.

Šis meksikietiškas kišas gali būti patiekiamas tiek pietums, tiek vakarienei. Jo paruošimas nereikalauja daug laiko ar pastangų. Šis gardus, maistingas ir pikantiškas patiekalas jus sužavės savo...

„Margarita“ yra vienas garsiausių tekilos kokteilių pasaulyje. Jis buvo išrastas XX amžiaus pradžioje. Nėra tiksliai žinoma, kieno vardu buvo pavadintas šis gėrimas. Legendos jį priskiria...

Šis kvietinių tortilijų užkandis, įdarytas skrudintais jalapeno ir poblano pipirais bei česnaku, tikrai patiks aštraus maisto mėgėjams. Kesadiljos kepamos orkaitėje,...

Kesadiljos ypač populiarios pietvakarių JAV. Čia jos ruošiamos kaip tradicinė meksikietiška versija, nors kartais gali būti naudojami vietiniai ingredientai. Šiame recepte gausu daržovių ir...

Tortilijos yra tradicinis meksikietiškas patiekalas. Jos gaminamos iš kvietinių arba kukurūzų miltų, o receptai skiriasi priklausomai nuo regiono. Pačios tortilijos naudojamos tiek vienos, tiek...

Daugelis šiuolaikinių enčilados variantų skiriasi, be kita ko, padažo rūšimis. Ruošdami šį receptą, nepamirškite, kad meksikietiškos virtuvės aromatas gali persmelkti viską aplinkui...

Šiai kesadiljai sukurti prireikė daug darbo; norėjau kažko pažįstamo, primenančio naminę duoną, o įdaras buvo pagamintas iš augalų žiedų, pavyzdžiui, pupusų...

Kasdienę kesadilją paverskite ypatinga, į ją įdėdami eskarolės – karčios lapinės žalios daržovės...

Ši vištiena įdaryta kesadilja neabejotinai geriausia. Įdaras praturtintas pomidorų sultimis, todėl mėsa yra minkšta, ypač jei vištiena buvo laikoma šaldytuve. Be to, liks papildomų likučių...

Kalendra suteikia šiai kesadiljai ryškiai žalią spalvą, kuri apibarstyta ancho čili milteliais.

Visada gamindavau kesadiljas įdėdami įdarą tarp tortilijų ir kepdami jas orkaitėje, o ne gruzdintuvėje. Taip patiekalas tampa lengvesnis ir traškesnis, įdaro daugiau ir...

Vakarienė, paruošiama per pusvalandį. Čia kesadilja yra ne tik užkandis, bet ir pagrindinis patiekalas. Dėl obuolių ji patiks ir vaikams...

Želė kokteiliai yra labai populiarūs Amerikoje, bet čia jie nėra tokie įprasti. Visada galite naudoti šį Želė Margaritos receptą, jei ieškote kažko šiek tiek kitokio...

„Margarita“ yra vienas populiariausių kokteilių pasaulyje, tačiau jo ištakos neaiškios: beveik kiekvienas miestas Meksikos ir Amerikos pasienyje teigia esąs šio gėrimo gimtinė. Receptas...

Šis ispaniškas gėrimas, pagamintas iš ryžių pieno, puikiai tinka karštoms dienoms...

Tradicinis meksikietiškas patiekalas, aštrios dešrelės, suvyniotos į neraugintas tortilijas, puikiai tinka bet kuriai šaliai ar dachos iškylai.

Pavargote nuo įprastų kotletų? Pabandykite pasigaminti takų su albondigas. Albondigas yra ispanų-meksikiečių patiekalas, gaminamas iš kotletų tirštame, aštriame ir šiek tiek rūgščiame daržovių padaže. Takai yra...

Meksikietiško greito maisto pagrindas – iš kvietinių arba kukurūzų miltų pagamintos ir prieskoniais, ypač čili pipirais ir salsa, pagardintos tortilijos. Perlenkta per pusę tortilija įdaryta sūriu...

Kesadiljos yra gardus ir gerai žinomas meksikietiškas patiekalas, pagamintas iš šviežių kukurūzų miltų tortilijos, įdarytos sūriu. Čiorisas – dešra, pagaminta iš...

Pikantiška kesadilja su vištienos krūtinėle, troškinta aštriame pomidorų padaže, apibarstyta Oachakos sūriu ir keptomis pupelėmis (tradiciniu meksikietišku patiekalu...

Šis patiekalas panašus į buritą – mėsa suvyniota į tortiliją. Įdarui galima naudoti maltos jautienos iešmelį. Tačiau mes apsistojome ties trijų dalių kepsniu – trikampiu raumeniu, išpjautu iš...

Sotus meksikietiškas užkandis, pagamintas iš kvietinės tortilija, įdarytos keptais baravykais ir sūriu fetos sūriu. Kesadilja kepama orkaitėje ir patiekiama su pikantiška salsa, grietine ir žolelėmis.

Sūris yra esminis tradicinio meksikietiško užkandžio ingredientas. Šia paprasta kesadilja galima mėgautis kartu su dubeniu sočios sriubos, kurios paruošimas trunka vos kelias minutes...

Vištienos enčiladas galima derinti su pupelių enčiladomis; šios dvi rūšys dera su raudona ir žalia spalvomis, kaip Meksikos vėliava. Tortilijas sudėkite nugarėlėmis viena į kitą, kaip tako, atskirdami...

Švelni lašišos filė, kepta ant grotelių su žolelių mišiniu, patiekiama su keptu ananasu, papuošta šviežiomis žolelėmis ir patiekiama su pikantišku avokadų padažu. Šį patiekalą galima paruošti...

Aštrus padažas yra esminis populiaraus meksikietiško užkandžio enčilados, gaminamo iš plonos kukurūzų tortilijos, ingredientas. Enčiladas galima įdaryti mėsa, daržovėmis arba kiaušiniais. Po to...

Paprastas ir greitas receptas. Be to, tai puikus būdas sunaudoti visą tuno skardinę. Šias kesadiljas galite pabandyti pasigaminti net mikrobangų krosnelėje. Jums tereikia...

Šios kesadiljos tikriausiai atitinka visus tobulo greito patiekalo reikalavimus: maksimalų malonumą su minimaliomis pastangomis. Salsos ir grietinės (arba gvakamolės) padažas yra paskutinė ir...

Tradicinės meksikietiškos kesadiljos gaminamos su sūrio įdaru, o klasikinis derinys beveik visada garantuoja pergalę. Be to, kad yra skanios, jos taip pat...

Garsūs braziliški naminiai saldainiai, vadinami „brigadeiro“, jau seniai užkariavo saldumynų mėgėjų širdis savo kilmės šalyje. Jie tikrai nenugalimi, nes...

Meilė ir šokoladas – štai apie ką yra Valentino diena. Užuot pirkę nuobodžią dėžutę parduotuvėje pirktų šokoladinių saldainių, nustebinkite savo mylimąjį žavinga staigmena – naminiais triufeliais. Papuošimui rinkitės...

Šis gardus, pikantiškas užkandis, pagamintas iš daugiagrūdės tortilijos, įdarytos kalakutienos šonine ir neriebiu sūriu, tikrai patiks tiems, kurie mėgsta sveiką ir skanų patiekalą. Patiekiamas su...

Ši kvietinė tortilija-quesadilla yra visavertis patiekalas, įdarytas sočiu mėsos kepsniu, daržovėmis ir meksikietišku sūriu. Jis patiekiamas su aštriomis salotomis...

Pagal šį paprastą receptą galite pasigaminti gardžią pusryčių kesadilją su kiaušiniais, traškia kepta šonine, paprikomis ir anglišku čederio sūriu. Norėdami pikantiškesnio posūkio,...

Soti, viso grūdo tortilija-kesadilja su plėšyta kiauliena, marinuotomis jalapeno paprikomis, traškiais raudonaisiais svogūnais ir sūriu, patiekiama su pikantišku jogurto padažu ir...

Tradicinis meksikietiškas greitas maistas – kesadilja – taip pat populiari Jungtinėse Valstijose, kur ji konkuruoja su sumuštiniais. Amerikos virtuvėje kesadiljos paprastai įdaromos meksikietišku stiliumi, bet...

Ši gardi kesadilja gali būti pagaminta iš likusios virtos vištienos ir orkaitėje keptos kvietinės tortilijos. Sočiame įdare taip pat yra konservuotų pupelių, keptų žaliųjų svogūnų ir...

Šis desertinis kesadilijos patiekalas įdarytas minkštu, kreminiu Kamambero sūriu ir karamelizuotais svogūnais, patiekiamas su pikantišku, vaisiniu indišku „Granny Smith“ obuolių čatniu. Unikalus, pikantiškas derinys su...