Krevečių ir pesto kesadiljos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti krevečių pesto kesadiljas

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Kalendra suteikia šiai kesadiljai ryškiai žalią spalvą, kuri apibarstyta ancho čili milteliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kesadilja

4 didelės krevetės, nuluptos
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus ir 1 valg. šaukštas
3 tortilijos, po 15 cm (arba po 20 cm, apkarpytos)
1/4 valg. šaukšto tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
1/4 valg. šaukšto tarkuoto baltojo čederio
3 šaukštai kalendros pesto padažo, receptas žemiau
1 arbatinis šaukštelis ancho čili miltelių
2 šaukšteliai grietinės arba pagal skonį

Pesto su kalendra

2 puodeliai kalendros lapelių
2 skiltelės česnako
2 šaukštai moliūgų sėklų
2 šaukštai šviežių laimo sulčių
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, krevetės, pesto padažas, Monterėjaus Džeko sūris, čederio sūris, ancho pipirai, moliūgų sėklos, laimo sultys, kalendra, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Krevetes pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite krevetes po 1,5 minutės iš kiekvienos pusės. Atidėkite į šalį.

Dėkite 2 tortilijas ant kepimo skardos be aliejaus, pabarstykite puse sūrio (abiejų rūšių), uždėkite 1,5 valg. šaukšto pesto. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Perlenkite į 2 sluoksnius ir uždenkite likusia tortilija. Patepkite 1 valg. šaukštu aliejaus ir tolygiai pabarstykite. ancho čili milteliaiIki šiol kesadilją galima paruošti iki 1 dienos prieš patiekimą ir laikyti šaldytuve.
Kepkite 8–12 minučių arba kol tortilijos šiek tiek apskrus, o sūris išsilydys.
Supjaustykite į 4 dalis ir patiekite karštą su krevetėmis, pesto padažu ir grietine.

Receptas Kesadiljos su krevetėmis, dešra ir gvakamolės padažu.

Pesto su kalendra

Sudėkite kalendrą, česnaką, moliūgų sėklas, laimo sultis, druską ir pipirus į virtuvinį kombainą. Kai mišinys sumaišomas, lėtai pilkite alyvuogių aliejų, kol padažas taps emulsinis. Pesto galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve uždengtą iki 2 dienų. Prieš patiekiant, leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros 1 valandą.
Išeiti1 valgomasis šaukštas.