Grybų kesadilja
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sotus meksikietiškas užkandis, pagamintas iš kvietinės tortilija, įdarytos keptais baravykais ir sūriu fetos sūriu. Kesadilja kepama orkaitėje ir patiekiama su pikantiška salsa, grietine ir kalendra. Neįtikėtinai gardus ir aromatingas patiekalas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kvietinės tortilijos skersmuo 25 cm.
- 300 g pjaustytų baravykų
- 3 šaukštai (45 g) sviesto, ir daugiau, jei reikia
- 1 arb. š. maltų čili pipirų arba mažiau
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų kalendros lapų
- 250 g tarkuoto sūrio, apie 2,5 valg. šaukšto.
- 60 g sutrupinto fetos sūrio, apie 1/2 puodelio
- Grietinė, kalendros šakelės, salsa padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, baravykų, fetos sūris, salsos padažas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Kepimo skardą išklokite folija.
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus (30 gramų) sviesto. Sudėkite grybus, pakratykite keptuvę, kad jie tolygiai pasiskirstytų, ir kepkite nemaišydami, kol gražiai apskrus, apie 5 minutes. Neberkite druskos.
Įdėkite likusį šaukštą sviesto, jei atrodo, kad jis per sausas, paskirstykite juo keptuvės kraštus. Išmaišykite grybus ir toliau kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 2–3 minutes. Pagardinkite grybus maltais čili pipirais ir druska ir kepkite dar minutę. Įmaišykite kalendrą ir atidėkite. - Kepkite tortilijas tiesiai ant dujinės viryklės ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami, kol iš abiejų pusių apskrus. Jei naudojate elektrinę viryklę, kepkite jas sausoje ketaus keptuvėje.
Tortilijas sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Ant kiekvienos tortilijos pusės užtepkite tarkuoto Jack sūrio, ant viršaus uždėkite šiek tiek pievagrybių ir pabarstykite feta. Kitą tortilijos pusę uždėkite ant įdaro, kad susidarytų pusmėnulio formos kesadilja. - Ant kesadiljų uždėkite kitą folijos lakštą. Kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 12 minučių. Patiekite visas arba supjaustytas trikampiais su papildomais padažais.
Receptas kesadiljos su čili pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
