Čili pipirų kesadilja
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 kesadiljos
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 kesadiljos
Sūris yra esminė tradicinio meksikietiško užkandžio sudedamoji dalis. Šią paprastą kesadilją galima patiekti kartu su dubeniu sočios sriubos. Paruošti užtrunka, bet verta pasistengti, nes toks sotus patiekalas valgomas tik kartą per dieną. Šioje klasikinėje kesadiljoje, gamintoje iš kvietinių tortilijų, yra dviejų rūšių sūris: rūgštus, riešutinis Monterey Jack ir aštrus Pepper Jack. Keptos poblano paprikos suteikia papildomo skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 labai dideli kvietinės tortilijos
- 3 žalios poblano čili paprikos
- Sviestas kepimo skardai patepti
- 1,5 puodelio smulkiai tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- 1,5 puodelio smulkiai tarkuoto Pepper Jack sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, čili pipiras, Monterėjaus Džeko sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paprikas po vieną kepkite metalinėmis žnyplėmis virš atviros liepsnos ant viryklės, kol odelė visiškai apskrus. Jei neturite dujinės viryklės, galite naudoti kepsninę arba sudėti jas ant kepimo skardos orkaitėje. Kai paprikos visiškai pajuoduos, sudėkite jas į didelį daugkartinio naudojimo plastikinį maišelį, užsandarinkite ir troškinkite mažiausiai 20 minučių. Tada peiliu nubraukite didžiąją dalį pajuodusios odelės. Nuimkite kotelius, sėklas ir smulkiai supjaustykite čili pipirus.
- Didelę ketaus keptuvę gausiai ištepkite sviestu ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę dėkite 1 tortiliją ir pabarstykite ją 1/3 Monterey Jack ir Pepper Jack sūrių, tolygiai paskirstydami kraštus, kad paviršius būtų visiškai padengtas. Pabarstykite 1/3 keptų čili pipirų. Palaukite, kol sūris beveik visiškai išsilydys, tada sulenkite tortiliją per pusę. Kepkite dar 20 sekundžių, tada apverskite tortiliją ir kepkite dar 30 sekundžių, kol tortilija taps sviestinė ir auksinės spalvos.
- Laikykite šiltai ir pakartokite su likusiomis tortilijomis, sūriu ir čili pipirais. Kiekvieną supjaustykite į 4 arba 5 trikampius ir patiekite su tiršta čili sriuba.
Kategorijos:
Panašūs receptai
