Kepta vištiena su saldžiosiomis bulvėmis ir braškių salsa
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 370, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 94 mg natrio 316 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 370, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 94 mg natrio 316 mg cukrus 9 G.
Vištienos krūtinėlės įtrinamos prieskonių mišiniu, kepamos ant grotelių ir patiekiamos su unikaliu garnyru – visa, perpjauta saldžiąja bulve ir braškių salsa. Saldžiosios bulvės taip pat kepamos ant grotelių, tačiau geriausia jas pirmiausia pašildyti mikrobangų krosnelėje, kad greičiau iškeptų. Prieš patiekiant, kiekviena virta bulvė perpjaunama, o minkštimas išpurenamas šakute kartu su alyvuogių aliejumi, laiškiniais svogūnais ir šviežiomis kalendromis. Saldžiųjų bulvių šiek tiek saldų skonį ir aštrų, sultingą vištieną papildo saldžiarūgščia salsa, kuri tradicinius pomidorus pakeičia braškėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 200 g kiekviena)
- 4 mažos saldžiosios bulvės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai grilio sutepimui
- 1 arbatinis šaukštelis ancho čili miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 8 braškės, smulkiai supjaustytos
- 1 geltona paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras (palikite kelias sėklas, kad būtų aštriau)
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- 1 žaliosios citrinos sultys + griežinėliai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, jalapeno pipirai, saldžiosios paprikos, ancho pipirai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Saldžiąsias bulves kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 7–9 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada aptepkite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Tuo tarpu vištieną apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, čili milteliais, kmynais ir dosniu žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų.
- Paruoškite salsąVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite braškes, papriką, jalapeno pipirus ir pusę svogūno bei kalendros. Įpilkite laimo sulčių, įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite ir atidėkite, kad išsiskirtų sultys.
- Aliejumi patepkite groteles ir sudėkite batatą bei vištieną. Kepkite uždengę, retkarčiais apversdami, kol batatas suminkštės ir sutrupės, o vištiena iškeps – apie 15 minučių batatui ir 16–20 minučių vištienai.
- Saldžiąsias bulves perpjaukite išilgai ir perplėškite. Apšlakstykite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus, pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais ir kalendra, pagardinkite druska, pipirais ir supurenkite šakute. Patiekite vištieną ir saldžiąsias bulves; ant viršaus uždėkite braškių salsos ir laimo skiltelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
