Moliūgas su rudu sviestu ir cinamonu, keptas folijoje
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis aštrus patiekalas yra puikus garnyras, pavyzdžiui, su kepta vištiena arba keptomis kiaulienos šonkauliukais. Taip paruoštas moliūgas taip pat tinka gardžiam raviolių įdarui. Įpylus šiek tiek pieno ir grietinėlės, gaunama nuostabi sriuba. Galite eksperimentuoti su skirtingomis moliūgų veislėmis ir, jei norite, pabandyti pakeisti juos saldžiosiomis bulvėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,4 kg moliūgų (sviestinio moliūgo), nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku
- 170 g sviesto
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 3 šaukštai melasos
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 1 gabalėlis šviežio imbiero (2,5–5 cm), nulupto ir smulkiai sutarkuoto
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 šviežio apelsino
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, Apelsinų sultys, imbiero šaknis, gvazdikas, cinamonas, rudas sviestas, rudasis cukrus, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Padėkite moliūgą ant lygaus paviršiaus, tada perpjaukite jį išilgai per pusę. Išskobkite sėklas. Kiekvieną pusę perpjaukite išilgai per pusę, kad gautųsi 4 gabalėliai. Išdėliokite vienu sluoksniu ant 1 arba 2 kepimo skardų.
- Įkaitinkite sviestą nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Kepkite, kol pradės ruduoti. Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami užpilkite pusę sviesto ant moliūgo griežinėlių. Likusį sviestą atidėkite į šalį.
- Moliūgą pabarstykite ruduoju cukrumi, apvoliokite melasoje ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Pabaigoje pabarstykite imbieru, cinamonu ir gvazdikėliais. Apšlakstykite moliūgą apelsinų sultimis. Į kepimo skardą(-as) įpilkite maždaug 2,5 cm vandens, kad kepant susidarytų garai. Uždenkite kepimo skardas folija ir sandariai užlenkite kraštus.
- Kepimo skardą dėkite į orkaitės vidurį ir kepkite nejudėdami 30–45 minutes. Norėdami patikrinti, ar moliūgas iškepęs, įsmeikite į vieną moliūgo griežinėlį mažo peilio galiuku. Ašmenys turėtų lengvai įslysti ir išslysti. Kai moliūgas suminkštės, išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir atsargiai nuimkite foliją. Apšlakstykite likusiu sviestu ir palikite atvėsti.
- Moliūgą perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite. Likusį moliūgą naudokite patiekalams (moliūgų receptas). ravioliai).
Kategorijos:
Panašūs receptai
