Kepta lašišos filė su artišokais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 422, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 77 mg natrio 270 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 422, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 77 mg natrio 270 mg cukrus 2 G.
Kepta lašišos filė su artišokais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 6 didelės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
- 3 citrinos
- 16 jaunų artišokų
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 raudonojo svogūno galva, supjaustyta pusžiedžiais
- 1 kg lašišos filė (vienas gabalas)
- 1 1/4 arb. šaukštelio susmulkintų pankolių sėklų
- 1/4 arb. šaukštelio džiovintų raudonųjų pipirų dribsniai
- 3 šaukštai plėšytų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, citrina, Artišokai, raudonasis svogūnas, lašiša, pankolių sėklos, petražolės, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite maišydami, kol gražiai apskrus. Kiaurasamčiu perkelkite česnaką ant popierinių rankšluosčių. Supilkite česnakinį aliejų į dubenį.
- Į puodą įpilkite šalto vandens. Įpilkite 2 citrinų ir 2 perpjautų citrinų sultis. Nupjaukite viršutinį trečdalį artišokų. Nupjaukite apačią ir pašalinkite kietus išorinius lapus. Tada perpjaukite artišokus per pusę ir sudėkite juos į puodą. Įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, 1 valgomąjį šaukštą česnakinio aliejaus ir užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 4 minutes, tada nusausinkite. Išimkite citrinas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Supjaustykite likusią citriną griežinėliais. Nusausinkite artišokus popieriniais rankšluosčiais ir tolygiai išdėliokite juos kepimo inde. Sudėkite svogūną, citrinos griežinėlius, 2 šaukštus česnakinio aliejaus, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite daržoves viršutinėje orkaitės pusėje, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 35 minutes.
- Tuo tarpu kitą kepimo indą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu česnakinio aliejaus. Į indą sudėkite lašišos filė odele žemyn ir apšlakstykite likusiu česnakiniu aliejumi. Žuvį pabarstykite pankolių sėklomis, pipirų dribsniais, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Kepkite lašišą apatinėje orkaitės dalyje 15–20 minučių. Žuvį supjaustykite į 6 gabalėlius ir išdėliokite lėkštėse. Sudėkite keptus artišokus, pabarstykite petražolėmis ir keptu česnaku.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Mažas natrio kiekis / Mažai angliavandenių turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vakarienė / Šventiniai patiekalai / Velykos / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai / Prancūzų virtuvė
Panašūs receptai
