Natūralus kiaulienos kepsnys su cukinijų garnyru
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 252, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 28 G., angliavandeniai G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 252, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 28 G., angliavandeniai G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Plonai supjaustyti liesos kiaulienos kepsniai su kaulais iškepa vos per minutę – gaunamas sotus, mėsingas, maistingas ir gardus patiekalas. Kepsniams pagardinti naudojamas prieskonių mišinys su džiovintu raudonėliu, čiobreliais ir paprika, o likę mėsos gabalėliai nuo kepimo suteiks cukinijoms papildomo skonio. Rinkitės mėsą be riebalų dryžių, o jei kepsniuose yra daug poodinių riebalų, prieš kepdami juos tiesiog nupjaukite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kiaulienos kotletams:
- 4 liesos kiaulienos kotletai su kaulu, 1,5–2 cm storio.
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 1/2 arb. šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
Cukinijoms:
- 2 vidutinės cukinijos, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos skersai 0,5 cm griežinėliais
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių (tiks ir bazilikas, mėta arba raudonėlis)
- 1 vidutinio dydžio pomidoras, smulkiai supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sultys
- 1/4 puodelio smulkiai sutrupinto fetos sūrio (apie 55 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, cukinija, pomidorai, fetos sūris, citrinų sultys, raudonėlis, čiobreliai, paprika, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos kotletų paruošimas ir kepimas: Mažame dubenyje sumaišykite raudonėlį, čiobrelius, papriką, druską ir pipirus. Sudėkite kiaulienos kepsnius ant pjaustymo lentelės ir kiekvieną kotletą iš abiejų pusių pabarstykite prieskonių mišiniu.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies 1 minutę. Supilkite rapsų aliejų ir, kai jis pradės mirgėti, sudėkite kiaulienos kepsnius. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir kepkite, nejudindami kepsnių, kol gerai apskrus, 3–4 minutes. Apverskite kepsnius ir kepkite kitą pusę, kol apskrus ir centre šiek tiek sukietės, dar 2–3 minutes. Sudėkite į lėkštę. - Cukinijų paruošimas: Sudėkite cukinijas į keptuvę, pagardinkite druska ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite žoleles, tada cukinijas perkelkite į vidutinio dydžio dubenį. Sudėkite pomidorus, alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir pabarstykite fetos sūriu.
Cukinijas padalinkite į 4 lėkštes ir patiekite su kiaulienos kotletais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
