Kotletai iš rūkytos dešros ir pupelių
Balsai: 6
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kotletai iš sausai vytintos dešros ir pupelių - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 85 g smulkiai supjaustytos sausai vytintos chorizo dešros
- 3/4 puodelio džiūvėsėliai
- 1/3 puodelio smulkintų migdolų
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 2 skardinės baltųjų pupelių (po 430 g), nusausintų ir nuplautų
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio šviežių petražolių
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- 1 raudonoji paprika
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto, ir dar daugiau apšlakstymui
- 4 puodeliai rukolos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: chorizo dešra, baltosios pupelės, džiūvėsėliai, vyno actas, saldžiosios paprikos, rukola, česnakas, petražolės, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kepkite dešros gabalėlius, kol lengvai apskrus, maždaug 5 minutes. Sudėkite į virtuvinį kombainą. Į keptuvę su riebalais suberkite 1/4 puodelio džiūvėsėlių, migdolus ir 1 skiltelę česnako. Kepkite maišydami, kol džiūvėsėliai ir migdolai apskrus, maždaug 3 minutes; sudėkite į dubenį.
- Į virtuvinį kombainą sudėkite pupeles, kiaušinį, likusius 1/2 puodelio džiūvėsėlių, petražoles, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, likusią 1 skiltelę česnako, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Apdorokite, kol susidarys pasta su mažais gabalėliais. Suformuokite aštuonis 1 colio storio paplotėlius (naudodami apie 1/3 puodelio mišinio vienam paplotėliui) ir sudėkite ant kepimo skardos. Užšaldykite 10 minučių.
- Paruoškite romesco padažąPaprikas kepkite ant dujinės viryklės ant vidutinės ugnies 6–8 minutes. Arba galite kepti paprikas grilyje, kol apskrus. Pašalinkite kotelius, sėklas ir bet kokią pajuodusią odelę. Nuplaukite virtuvinį kombainą ir sutrinkite paprikas su migdolų mišiniu, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, actu ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Jei norite skystesnės konsistencijos, įpilkite 1/3 puodelio vandens. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite paplotėlius ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes.
Romesko padažą padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite kotletus. Rukolą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir actu, pagardinkite druska. Patiekite salotas su kotletais.
Receptas kotletai pagaminta iš maltos dešros ir bulvių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
