Duonos įdaras su itališka dešra (garnyras)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 279, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 55 mg natrio 527 mg cukrus 5 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 279, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 55 mg natrio 527 mg cukrus 5 G.
Šis vienas paprasčiausių ir skaniausių duonos įdaro receptų neabejotinai taps jūsų kasmetiniu šventiniu garnyru prie kalakuto. Šis klasikinis receptas, pagamintas iš baltos kaimiškos duonos, pagardintas dosnia porcija saldžios itališkos dešros ir šviežio šalavijo. Įdarą užtepkite sviesto kubeliais ir kepkite atskirai nuo kalakuto, kol jis taps tobulai auksinės rudos spalvos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 450 g žalios saldžios itališkos dešros, be apvalkalų
- 4 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 svogūnai, supjaustyti
- 2 šaukštai smulkinto šviežio šalavijo
- 3 puodeliai lengvai sūdyto kalakutienos arba vištienos sultinio
- 2 dideli kiaušiniai
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 16 puodelių pasenusios baltos kaimiškos duonos, supjaustytos 1 cm kubeliais (700 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta dešra, Itališka duona, sultinys, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir ištepkite sviestu negilų, 3 litrų talpos kepimo indą.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 6 šaukštus sviesto. Sudėkite dešrą ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu laužydami mėsą, kol paruduos ir nebebus rausva, maždaug 6 minutes.
- Sudėkite salierą ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite šalaviją. Įpilkite sultinį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų; užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius. Sudėkite petražoles, duonos kubelius ir mėsos mišinį ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Įdarą supilkite į paruoštą kepimo indą. Likusius 2 šaukštus sviesto supjaustykite mažais kubeliais ir tolygiai paskleiskite ant įdaro.
- Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, dar 20–30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
