Šiltos moliūgų ir kviečių grūdų salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – šiltas moliūgų ir kviečių grūdų salotas

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 293, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 6 mg natrio 689 mg cukrus 4 G.

Šiltos moliūgų ir kviečių grūdų salotos - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis kviečių arba perlinių miežių grūdų, pamirkytų per naktį
450 g smulkiavaisių pomidorų (pvz., vyšninių, San Marzano)
2 puodeliai kubeliais pjaustyto gilių moliūgo
1 valgomasis šaukštas alyvuogių arba riešutų aliejaus, ir dar daugiau sutepimui
3 valg. šaukštai smulkintų petražolių
3 valg. šaukštai tarkuoto Pecorino Romano sūris
Druska
1 lauro lapas
Žiupsnelis džiovintų raudonųjų pipirų dribsnių pipiras

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo kviečiai, perlinių miežių, pomidorai, vyšniniai pomidorai, vynuoginiai pomidorai, moliūgas, gilės formos moliūgas, sūris, Pecorino Romano sūris, lauro lapas, petražolės, raudonųjų pipirų dribsniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Moliūgą sudėkite ant kepimo skardos, pateptos alyvuogių aliejumi, sumaišykite su pomidorais, pagardinkite trupučiu druskos. Kepkite iki 220 °C (425 °F) įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, kol suminkštės.
Tuo tarpu kviečių grūdus suberkite į puodą storu dugnu ir įpilkite tiek vandens, kad vandens lygis būtų 2,5 cm aukštesnis.

Tada įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, lauro lapą ir žiupsnelį pipirų dribsnių. Uždenkite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, nuimkite dangtį ir troškinkite kviečių grūdus ant vidutinės ugnies 15–20 minučių. Nusausinkite vandenį ir išimkite lauro lapą.

Į moliūgą ir pomidorus suberkite kviečių grūdus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sudėkite petražoles ir tarkuotą Pecorino Romano sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kategorijos: