Šiltos salotos su ryžiais ir menke
Balsai: 4
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Išsamus šio portugališko patiekalo receptas su nuotraukomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g sūdytos menkės (išmirkykite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais)
- 450 g virtų ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 200 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- 3 vidutinio dydžio pomidorai, be sėklų ir supjaustyti
- 1/2 ledkalnio salotų galvos
- 6 kietai virti kiaušiniai
- 170 g alyvuogių
- 3 šaukštai ir dar šiek tiek portugališko alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai smulkintų svogūnų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 šaukštai smulkinto česnako
- 1 puodelis smulkintų žaliųjų svogūnų
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių
- 1 valgomasis šaukštas maltų raudonųjų pipirų
- 1 citrinos sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: menkė, ilgagrūdžiai ryžiai, žirniai, kiaušiniai, alyvuogė, aisbergo salotos, pomidorai, citrinų sultys, žali svogūnai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai įkais, sudėkite svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3–4 minutes. Sudėkite česnaką, laiškinius svogūnus, petražoles, žirnelius ir pomidorus. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite dar 2–3 minutes, kol pomidorai suminkštės.
- Sudėkite menkę ir grūstus raudonuosius pipirus. Virkite 3 minutes, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite į dubenį. Suberkite ryžius ir citrinos sultis, gerai išmaišykite. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi – tiek, kad ryžiai išliktų drėgni. Pagal poreikį pagardinkite. Lėkštėje išdėliokite salotų lapus. Ant lapų uždėkite ryžių salotų. Papuoškite kiaušiniais ir alyvuogėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
