Kepti kopūstai su svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 131, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 20 mg natrio 337 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 131, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 20 mg natrio 337 mg cukrus 4 G.
Šis klasikinis Šv. Patriko dienos garnyras iš tikrųjų nėra keptas, o troškintas gausiame sviesto ir šoninės riebalų kiekyje. Šlakelis Vorčesterio padažo suteikia kopūstams pikantiškumo. Patiekite apibarstę smulkinta šonine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 šoninės juosteles (apie 90 g) supjaustykite skersai 1 cm juostelėmis.
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- Pusė didelės baltagūžių kopūstų galvos, supjaustytos į 4 dalis ir suplėšytos 1 cm pločio gabalėliais (išimkite šerdį)
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltieji kopūstai, svogūnai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite sviestą ir šoninę į didelį puodą arba puodą su dangčiu ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol šoninė taps traški, 7–8 minutes (sumažinkite ugnį, jei šoninė pradeda degti). Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius, ir atidėkite į šalį (keptuvės nenuvalykite).
- Į keptuvę sudėkite svogūną, česnaką ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, dažnai maišydami mediniu šaukštu ir nubraukdami visus pridegusius gabalėlius. Kepkite, kol svogūnas labai suminkštės, maždaug 8 minutes.
- Ant vidutinės-stiprios ugnies sudėkite kopūstą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Maišykite, kol kopūstas pradės minkštėti, 5 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir troškinkite uždengę, kol kopūstas labai suminkštės, 12–15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
- Nuimkite nuo keptuvės dangtį ir padidinkite kaitrą iki didelės. Supilkite Vorčesterio padažą ir maišykite apie minutę. Keptuvėje beveik neturėtų likti skysčio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, sudėkite kopūstus į serviravimo dubenį ir pabarstykite kepta šonine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
