Kepti ryžiai su porais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 683, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 138 mg natrio 533 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 683, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 138 mg natrio 533 mg cukrus 4 G.
Net jei neturite jokių šviežių sezoninių daržovių, išskyrus svogūnus, vis tiek galite pagaminti gardų vegetarišką patiekalą, kuris patiks visai šeimai. Šiame recepte naudojamos keturios populiarios svogūnų rūšys: svogūnai, askaloniniai česnakai, laiškiniai svogūnai ir porai. Molly Yeh juos kartu pakepina svieste, kol susidaro kvapnus, saldžiai aštrus svogūnų mišinys, tada juos apkepa su ryžiais ir plakta kiaušiniene ir patiekia kaip garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų, 1 valgomąjį šaukštą tamsiai žalių gabalėlių atidėkite patiekimui
- 1,5 puodelio smulkiai supjaustytų porų, baltos ir šviesiai žalios dalys
- 1,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 4 dideli kiaušiniai, suplakti
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
- 2 puodeliai virtų rudųjų arba baltųjų ryžių
- 1 dalis Sriracha padažo ir 3 dalys majonezo (arba majonezo su Sriracha padažu) patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, porai, kiaušiniai, Šrirachos padažas, imbiero šaknis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną, įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite maišydami, kol svogūnas suminkštės ir taps kvapnus, 12–15 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite atskirą keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite dugną aliejumi. Kai įkais, įmuškite kiaušinius ir kepkite, švelniai maišydami silikonine mentele, kol beveik sustings.
- Nukelkite kiaušinius nuo ugnies, pagardinkite druska ir pipirais, stambiai supjaustykite ir atidėkite. Arba galite pirmiausia iškepti kiaušinius didelėje keptuvėje, tada sudėti juos, įdėti sviesto ir pakepinti svogūną.
- Sudėkite česnaką ir imbierą į svogūnus ir kepkite maišydami dar 2 minutes. Jei keptuvė bet kuriuo metu atrodo sausa, įdėkite dar šiek tiek sviesto. Sudėkite ryžius ir keptą kiaušinį ir išmaišykite. Ryžius pagardinkite druska pagal skonį. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios, tolygiai paskirstykite mišinį keptuvėje ir kepkite nemaišydami, kol dugnas taps traškus, maždaug 5 minutes. Patiekite su sriracha padažu, majonezu ir likusiais laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
