Linguine su dešra ir grybais

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 619, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 71 mg natrio 365 mg cukrus 1 G.

Norėdami suteikti šiems makaronams sudėtingesnį ir gilesnį skonį, naudokite kelių rūšių grybus, tokius kaip pievagrybiai, austrių grybai arba šitake grybai. Jie puikiai papildo natūralią itališką dešrą lengvame kreminiame padaže su sausu baltuoju vynu. Jei neturite vyno, naudokite vištienos sultinį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

350 g linguine makaronų
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
220 g žalios saldžios itališkos dešros, be apvalkalų
1 mažas svogūnas, supjaustytas
1 saliero stiebas, plonai supjaustytas
200 g plonai supjaustytų įvairių rūšių grybų
2 skiltelės česnako, susmulkintos
4 slyviniai pomidorai, supjaustyti
0,5 puodelio sauso baltojo vyno arba lengvai pasūdyto vištienos sultinio
2/3 puodelio riebios grietinėlės
3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, malta dešra, baltasis vynas, kremas, slyviniai pomidorai, salieras, grybai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite pasūdytą vandenį, sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Į atskirą indą supilkite 1 puodelį vandens, tada likusį vandenį išpilkite.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, maišydami, kol paruduos, 3 minutes. Padidinkite ugnį, sudėkite svogūną, salierą ir grybus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 4 minutes.

Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės; sudėkite pomidorus ir vyną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 5 minutes. Įpilkite grietinėlės ir kepkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite petražoles ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
Sudėkite makaronus į keptuvę ir virkite, maišydami, kol sugers dalį padažo, 2–3 minutes. Jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo vandens, kad padažas būtų skystesnis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Kategorijos: