Linguine makaronai su ančiuviais ir graikiniais riešutais
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Išvirti linguine makaronai apmaišomi su alyvuogių aliejaus, čili pipirų, smulkintų ančiuvių ir čili pastos užpilu. Įberkite tarkuoto parmezano sūrio ir padažas taps kremiškesnis, tirštesnis ir neįtikėtinai gardus. Šviežia mėta ir rukola suteikia sodrumo ir gaivinančio skonio. Apibarstykite skrudintais graikiniais riešutais ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g linguine makaronų
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinio šaukštelio Kalabrijos čili pastos arba pagal skonį
- 0,5 šaukštelio colatura di chitara arba žuvies padažo
- 1 ančiuvių filė, smulkiai supjaustyta
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 1 puodelis rukolos, stambiai supjaustytos arba suplėšytos
- 0,5 puodelio mėtų lapelių, stambiai supjaustytų arba suplėšytų
- 0,5 puodelio skrudintų ir smulkintų graikinių riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, Kalabrijos pipirai (pasta), žuvies padažas, graikiniai riešutai, Parmezano sūris, Ančiuviai, rukola, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, kol „al dente“ taps, 8–10 minučių. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį vandenį kruopščiai nupilkite į kriauklę.
- Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, čili pastą, ančiuvių padažą ir ančiuvių filė.
- Sudėkite makaronus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir gerai išmaišykite, jei reikia, įpildami šiek tiek makaronų virimo vandens. Sudėkite rukolą, mėtas ir graikinius riešutus ir gerai išmaišykite.Pastaba
Colatura di alici di Cetara – itališkas ančiuvių padažas, kurio galima rasti specializuotose parduotuvėse.
Kategorijos:
Panašūs receptai
