Futbolo pyragas su juoduoju šokoladu ir kajeno pipirais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - juodojo šokolado ir kajeno skonio futbolo pyragą su „Whoopie Pie“

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1102, bendras riebalų kiekis 60 G., sočiųjų riebalų 36 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 138 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 223 mg natrio 512 mg cukrus 87 G.

„Pavadinimą „Whoopie Pie“ įsimylėjau dar prieš tai, kai jį paragavau“, – prisimena Manit Chauhan. „Tiesą sakant, tai buvo pirmasis desertas (su morkų chalva), kurį įtraukiau į savo desertų meniu. „Whoopie Pie“ pyragai taip pat gali būti futbolo kamuolio formos. Šiame recepte esantys kajeno pipirai kartu su juoduoju šokoladu yra tiesiog nuostabūs.“

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Biskvitas

340 g nesūdyto sviesto
1,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
3 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
3,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis kakavos miltelių
2 arb. šaukšteliai garam masala padažo
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
3/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
Speciali įranga8 cm skersmens futbolo kamuolio formos sausainių formelė su lygiais kraštais; 2 konditeriniai maišeliai su mažais apvaliais antgaliais; 1 konditerinis maišelis su dideliu apvaliu antgaliu

Įdaras

0,5 puodelio (110 g) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
2,5 puodelio cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai garam masala padažo
1 arbatinis šaukštelis vanilės pastos

Glazūra

1,5 puodelio cukraus pudros
1/4 puodelio kakavos miltelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rudasis cukrus, kakava, maltų kajeno pipirų, garam masala, kreminis sūris, vanilės pasta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Biskvitas:

Ant dviejų pergamentinio popieriaus lapų nupieškite 16 futbolo kamuolių, apvesdami juos sausainių formele su lygiais kraštais. Apverskite popierių ir padėkite kiekvieną lapą ant kepimo skardos. Abi kepimo skardas atidėkite į šalį.

Sviestą ir rudąjį cukrų sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir išplakite iki purumo. Po vieną įmuškite kiaušinius ir maišykite iki vientisos masės.
Į atskirą dubenį persijokite miltus, kakavos miltelius, garam masala, kepimo miltelius, kajeno pipirus, druską ir kepimo sodą, tada supilkite į maišytuvo dubenį ir maišykite, kol susidarys tešla, bet neperplakite.
Supilkite tešlą į konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu ir išspauskite ant kepimo popieriaus išilgai kontūrų (pradėkite nuo kraštų, tada užpildykite vidurį). Kepkite, kol sustings, 10–15 minučių. Perkelkite pyragėlius ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Įdaras:

Virtuviniu kombainu su mente išplakite sviestą, kreminį sūrį ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Sudėkite garam masala ir vanilę ir gerai išmaišykite. Supilkite 1/2 puodelio įdaro į konditerinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu, kad suformuotumėte rutuliuko raištelius. Likusį įdarą perkelkite į kitą konditerinį maišelį su dideliu apvaliu antgaliu.
Glazūra:

Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, kakavos miltelius ir 2 šaukštus vandens iki vientisos masės.

Asamblėja:

Glaistu padenkite pusę biskvitų. Kai sustings, ant jų nupieškite baltus nėrinius. Tuo tarpu apverskite likusius biskvitus ir ant viršaus užtepkite garam masala įdaro. Uždėkite glazūruotus biskvitus ir švelniai juos suspauskite.