Pipirmėčių pyragas „Whoopie“
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 47 mg natrio 113 mg cukrus 27 G.
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 47 mg natrio 113 mg cukrus 27 G.
Šie minkšti pyragaičiai gali išsausėti, jei bus perkepti, todėl kepdami atidžiai juos stebėkite. Į glajų pipirmėčių ekstraktą pilkite palaipsniui, lašas po lašo, kad skonis netaptų pernelyg dominuojantis. Mėtų skonis sustiprės pyragams brinkstant, todėl jei kepate juos iš anksto, naudokite mažiau ekstrakto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos + žiupsnelis
- 165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- 1/8–1/4 arbatinio šaukštelio gryno pipirmėčių ekstrakto
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
- 1/4 puodelio smulkintų mėtų saldainių lazdelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, mėtų ekstraktas, ledinukų lazdelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 190 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite 6 šaukštus sviesto ir cukraus, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir plakite, kol visiškai susimaišys. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo; įmaišykite miltų mišinį per du kartus, pakaitomis su pienu ir vanile, kol tešla taps lygi.
- Tešlą formuokite į kauburėlius (po maždaug 1 kupiną valgomąjį šaukštą) ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito; šlapiais pirštais suformuokite apskritimus. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol viršus lengvai paspaudus atšoks, 9–12 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite likusius 6 šaukštus sviesto su pipirmėčių ekstraktu ir likusiu žiupsneliu druskos iki kreminės masės, maždaug 2 minutes. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą, kol ji visiškai susimaišys. Ant plokščiosios pusės sausainio pusės užtepkite 1,5 puodelio įdaro; ant viršaus uždėkite likusį sausainį. Apvoliokite kremines puses susmulkintose saldainių lazdelėse.
Kategorijos:
Panašūs receptai
