„Whoopie Pie“ sumuštinių sausainiai su zefyrais

Balsai: 15

Kaip pasigaminti zefyrų „Whoopie Pie“ sumuštinių sausainius

Laikas: 1 valanda 10 min.
Kiekis: 18 vnt.

Šio deserto, kurį sudaro pusė pyrago ir pusė sausainių, grožis yra tas, kad jis valgomas kaip sumuštinis. Šį desertą sudaro šokoladiniai sausainiai ir lengvi zefyrai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

60 g smulkinto juodojo šokolado
120 g smulkinto juodojo šokolado
1/2 puodelio (110 g) nesūdyto sviesto
1 puodelis cukraus
3 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
1 puodelis miltų
1/4 puodelio kakavos miltelių
1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
3/4 arb. šaukštelio smulkios druskos
18 vnt. dideli zefyrai arba zefyrai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, pusiau saldus šokoladas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, zefyrai, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba naudokite silikoninę kepimo formą.

Sudėkite sviestą, juodąjį šokoladą ir pusiau saldų šokoladą į dubenį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje aukščiausiu režimu. Kaitinkite 75 % galia, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Išmaišykite ir kaitinkite, kol visiškai ištirps, dar maždaug 2 minutes. (Arba mišinį galite paruošti dvigubame katile.)
Į šokolado mišinį įmaišykite cukrų, kiaušinius ir vanilę.

Atskirame dubenyje persijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui į šokolado mišinį suberkite sausus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės.

Mažu šaukšteliu uždėkite tešlą ant paruoštos kepimo skardos. Suformuokite 36 sausainius, tarp jų išdėstydami maždaug 2,5 cm tarpus. Kepkite apie 6 minutes.

Šiek tiek atvėsinkite sausainius. Pusę sausainių sudėkite ant grotelių. Likusius sausainius apverskite plokščiąja puse į viršų.

Ant kiekvieno sausainio uždėkite po zefyrą ir pašaukite atgal į orkaitę. Kepkite apie 3 minutes, kol zefyrai suminkštės. Zefyrus šiek tiek atvėsinkite ir ant viršaus uždėkite atidėtą sausainį, lengvai prispausdami. Visiškai atvėsinkite. „Whoopie Pie“ sumuštinių sausainiai ant grotelių ir patiekite.

Naminiai sumuštinių sausainiai Sandariai uždarytoje talpykloje galima laikyti iki 1 savaitės.