Aštrūs moliūgų šokolado „Whoopie Pie“ sumuštinių sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – aštrių moliūgų ir šokolado „Whoopie Pie“ sumuštinių sausainius

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 sumuštinių sausainių

Aštrūs moliūgų šokolado „Whoopie Pie“ sumuštinių sausainiai - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
0,66 puodelio kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
1,25 puodelio rudojo cukraus
150 g sviesto kambario temperatūros
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis
1 valg. šaukštas gerai išmaišytas rūgpienis

Įdaras

110 g kambario temperatūros kreminio sūrio
2 šaukštai (30 g) kambario temperatūros sviesto
0,25 valg. šaukšto. moliūgų tyrė
0,5 puodelio cukraus pudros
0,25 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių (muskato riešuto, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių)
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, moliūgų tyrė, moliūgų pyrago prieskonis, cukraus pudra, rudasis cukrus, kiaušiniai, rūgpienis, vanilės ekstraktas, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Gaminti sausainius: 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite nepridegančia kepimo priemone.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu dideliu greičiu išplakite rudąjį cukrų, sviestą ir vanilę, kol masė taps puri ir puri. Įmuškite kiaušinį ir plakite, kol susijungs. Sumažinkite greitį iki minimumo ir miltų mišinį suberkite per 3 dalis, pakaitomis su pasukomis. Plakite tik tol, kol susijungs.
Tešlą dėkite ant kepimo skardų, po vieną valgomąjį šaukštą, 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Sušlapinkite pirštus, atsargiai suformuokite kiekvieną gabalėlį į apskritimą ir išlyginkite viršų. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 30 minučių.

Orkaitės groteles įstatykite į apatinį ir viršutinį trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Kepkite, kol sausainių viršus sustings, 10–12 minučių, kepimo metu apversdami kepimo skardą. 5 minutes atvėsinkite ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Paruoškite įdarąKreminį sūrį ir sviestą išplakite mikseriu dideliu greičiu iki vientisos ir kreminės masės. Sudėkite moliūgų tyrę ir išplakite, kol susijungs. Suberkite cukrų. moliūgų pyrago prieskoniai ir druskos, išplakite iki vientisos masės.

Sudėkite pusę sausainių apačia į viršų ir ant viršaus uždėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro. Uždenkite kita sausainių puse ir švelniai paspauskite, kad įdaras pasiskirstytų iki kraštų. Prieš patiekdami, sausainius maždaug valandą palaikykite šaldytuve.

Dvigubas receptas sumuštinių sausainiai su zefyrų sluoksniu.