Baltieji triufeliai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 134, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 11 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 134, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 11 mg cukrus 9 G.
Kalbant apie saldainius, šokoladiniai triufeliai laikomi vienais išskirtiniausių pasaulyje. Jie dažniausiai gaminami su juoduoju šokoladu, tačiau rezultatai ne mažiau skanūs ir su baltuoju šokoladu. Kadangi baltasis šokoladas yra neutralesnio skonio, galite pridėti įvairių skonių ir pagardų, kad sukurtumėte įvairiausių saldainių. Triufelius galima apvolioti smulkintuose riešutuose, kakavos milteliuose arba apšlakstyti juoduoju šokoladu, kuris subalansuos baltojo šokolado saldumą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
- 200 g aukštos kokybės baltojo šokolado, smulkinto
- 2 šaukštai airiško grietinėlės likerio (rekomenduojama: „Baileys“)
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio smulkintų lazdyno riešutų
- 170 g smulkinto kartaus arba juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltasis šokoladas, kremas, triufeliai, Baileys likeris, lazdyno riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite grietinėlę į karščiui atsparų dubenį ir uždėkite jį ant puodo su verdančiu vandeniu. Kaitinkite dvigubame katile. Nuolat plakdami, palaipsniui į karštą grietinėlę suberkite baltąjį šokoladą, kol jis visiškai ištirps. Įmaišykite likerį ir vanilę. Uždenkite ir troškinkite 1 valandą arba kol ganašas sustings.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Dviem arbatiniais šaukšteliais arba 3 cm pločio ledų šaukštu išskobkite šokolado mišinį ir supilkite jį į kepimo popieriumi išklotą skardą. Šaldykite apie 15 minučių, kol šokoladas sukietės ir iš jo bus galima suformuoti rutuliukus. Ant kepimo skardos pabarstykite smulkintais lazdyno riešutais ir kepkite orkaitėje 8 minutes. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Karščiui atspariame dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu ištirpinkite kartų šokoladą. 10 triufelių apšlakstykite ištirpintu juoduoju šokoladu. Likusius triufelius apvoliokite smulkintuose riešutuose. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
