Graikiško stiliaus kepta vištiena
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 791, bendras riebalų kiekis 67 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 206 mg natrio 1163 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 791, bendras riebalų kiekis 67 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 206 mg natrio 1163 mg cukrus 3 G.
Šis neįtikėtinai paprastas patiekalas suteikia keptoms vištienos šlaunelėms ryškių klasikinių graikiškų salotų skonių. Tiesiog sumaišykite ingredientus, įskaitant alyvuoges, kaparėlius ir vynuoginius pomidorus, su vištiena ir kepkite, kol taps auksinės spalvos ir traškios, o daržovės suminkštės. Apibarstykite sutrinta feta ir patiekite su bolivine balanda arba greitai paruošiamomis daržovių salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 mažos vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 1,1 kg)
- 2 puodeliai vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 puodelis be kauliukų Kalamata alyvuogių
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 0,5 puodelio kaparėlių sūryme (su skysčiu)
- 0,5 puodelio raudonojo vyno acto
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 valg. šaukšto džiovinto raudonėlio
- 60 g sutrupintos fetos (apie 1/3 puodelio)
- Virta kvinoa, paruošta patiekti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, vynuoginiai pomidorai, Kalamata alyvuogės, fetos sūris, raudonėlis, vyno actas, kaparėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos šlauneles, pomidorus, alyvuoges, svogūną, kaparėlius sūryme, actą, alyvuogių aliejų, raudonėlį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Maišykite, kol vištiena gerai pasidengs padažu.
- Viską sudėkite į 22x32 cm kepimo indą. Vištienos gabalėlius vienu sluoksniu sudėkite ant daržovių odele į viršų, kad odelė būtų aiškiai matoma (taip ji geriau keps).
- Kepkite neuždengtą 50 minučių, tada padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 °C. Kepkite, kol odelė taps traški ir auksinės spalvos, vištiena iškeps (termometras, įsmeigtas į storiausią šlaunies vietą, toliau nuo kaulo, turėtų rodyti 74 °C) ir skysčio keptuvėje sumažės perpus, dar 10 minučių.
- Pabarstykite feta ir leiskite pastovėti 5–10 minučių prieš patiekiant. Patiekite vištieną su padažu iš keptuvės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
