Graikiško stiliaus spagečių skvošas su krevetėmis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Žalias spagečių moliūgas viduje yra praktiškai identiškas kitoms veislėms. Po virimo jis tikrai pateisina savo pavadinimą. Išvirus, minkštimas gana lengvai atsiskiria į atskiras gijas, kurios tikrai primena spagečius. Vienas geriausių šio neįprasto produkto panaudojimo būdų – derinti jį su tradiciniu graikišku sūriu fetos sūriu, alyvuogėmis ir saldžiomis krevetėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis spagečių moliūgas (apie 1,8 kg)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
- 450 g nuluptų ir nuplautų didelių krevečių (26–30 krevečių)
- 1/2 puodelio smulkinto svogūno
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1/2 puodelio rupiai supjaustytų alyvuogių
- 2 šaukštai smulkintų raudonėlio lapų
- 1 puodelis susmulkintos fetos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių moliūgas, česnakas, krevetės, svogūnai, pomidorai, alyvuogė, raudonėlis, fetos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Moliūgą perpjaukite pusiau ir šaukštu išskobkite sėklas. Sudėkite puseles perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos su krašteliais. Kepkite, kol moliūgas šiek tiek susitrauks ir sumažės, maždaug 50 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 15 minučių.
- Šakute išgramdykite moliūgo vidų, kad susidarytų spagečių formos sruogelės. Sudėkite į didelį serviravimo dubenį.
- Labai didelėje, gilioje keptuvėje (tiks didelis ketaus puodas arba prikaistuvis) ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 30 sekundžių. Sudėkite krevetes ir svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol krevetės taps rausvos ir beveik iškepusios, apie 4 minutes. Sudėkite pomidorus, alyvuoges ir raudonėlį. Kepkite, kol mišinys įkais, o krevetės iškeps, dar apie 2 minutes.
- Supilkite krevečių mišinį į serviravimo dubenį ir sumaišykite su spagečių moliūgu. Pabarstykite feta ir patiekite.
Recepto autorius - Katie Workman yra maisto rašytoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
