Avinžirnių ir mėtų ledai su šokolado gabaliukais
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Slaptas šių veganiškų ledų ingredientas – konservuoti avinžirniai, kurie suteikia ledams aksominę, tankią tekstūrą, nepaveikdami skonio. Norėdami gauti lygiausią konsistenciją, būtinai nulupkite avinžirnių odeles. Be kauliukų medjool datulės veikia kaip sveikas saldiklis, o veganiškas mėtų ekstraktas ir veganiško šokolado drožlės sukuria tobulą skonio derinį, kuris sužavės kiekvieną. Ledus lengva pagaminti, ir jums net nereikia specialaus ledų gaminimo aparato.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 1 skardinė (400 g) nesaldinto kokosų kremo
- 1 puodelis be kauliukų medjool datulių (apie 10)
- 2 arb. šaukšteliai veganiško mėtų ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio veganiškų žalių maistinių dažų
- 1 valg. šaukštas veganiško šokolado granulių
- Veganiški vaflių kūgeliai patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirniai, kokosų kremas, datos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avinžirnius sudėkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio arba poros popierinių rankšluosčių ir uždenkite popieriniu rankšluosčiu. Švelniai trinkite avinžirnius, kol jie visiškai išdžius ir pradės luptis odelės. Rankomis nulupkite likusias odeles (avinžirniai turėtų lengvai nuslysti).
- Sumaišykite nuluptus avinžirnius, kokosų pieną, datules ir mėtų ekstraktą trintuvu. Sutrinkite, prireikus sustabdydami trintuvą ir silikonine mentele nubraukdami dubens sieneles, kol masė taps labai vientisa, maždaug 1 minutę. Nieko tokio, jei liks datulių trupinių, bet mišinys turėtų būti lygus ir tiršto pieno kokteilio tekstūros..
- Įpilkite maistinių dažų ir plakite iki vientisos masės (spalva turėtų priminti prinokusio avokado minkštimą).
- Trečdalį avinžirnių mišinio paskleiskite į 22x12 cm kepimo formą, tada ant viršaus uždėkite trečdalį šokolado drožlių, pripildydami iki formos kraštų. Į formą sudėkite pusę likusio avinžirnių mišinio, tada ant viršaus uždėkite pusę likusių šokolado drožlių. Sudėkite likusį avinžirnių mišinį ir pabarstykite likusiais šokolado drožlėmis.
- Uždenkite kepimo formą maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings, bent 8 valandas arba per naktį.
- Prieš ledų iškočiojimą, leiskite jiems 10–15 minučių pastovėti kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Suskirstykite ledus į dubenėlius arba kūgelius ir patiekite.
Recepto autorius - Amanda Neal – Meniu kūrėja
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
