Šokoladiniai mėtų ledų rageliai
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 246 mg cukrus 32 G.
Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 246 mg cukrus 32 G.
Jūsų svečiai nepatikės, kad šiuos nuostabius ledus pagaminote patys. Jie puikiai tinka namų vakarėliui, nes yra jau paruošti. Jei neturite vaflinio laikiklio, galite lengvai jį pasigaminti iš batų dėžutės (instrukcijos pateiktos recepte), suvyniodami jį į dovanų popierių papuošimui. Vietoj mėtų ir šokolado gabaliukų ledų galite naudoti bet kokį jums patinkantį skonį, pipirmėčių ekstraktą pakeisdami vanilės ekstraktu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 170 g pusiau saldaus šokolado, supjaustyto mažais gabalėliais
- 6 šaukštai konditerinių riebalų
- 1/4 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
- 8 maži vafliniai kūgeliai
- 950 g mėtų šokolado drožlių ledų
- Dekoratyviniai pabarstukai arba mini šokolado drožlės dekoravimui
- Papildomas įrenginysdėžutė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, margarinas, ledai, vaflių ritinėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Norėdami pagaminti ledų kūgelio laikiklį, susiraskite nedidelę kartoninę dėžutę, kuri tilptų į šaldiklį. Apverskite ją aukštyn kojomis ir aštriu peiliu padarykite aštuonis kryžiaus formos plyšius. Įspauskite kiekvieną kryžių į vietą, kad susidarytų pakankamai didelė skylė, į kurią tilptų ledų kūgelis, kad jis stovėtų vertikaliai.
- Nedideliame puode sumaišykite šokoladą, riebalus ir žiupsnelį druskos ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami silikonine mentele, kol masė taps vientisa, maždaug 4 minutes. Supilkite mišinį į nedidelį dubenėlį ir įmaišykite mėtų ekstraktą.
- Į vaflinį kūgį įpilkite apie 1 valgomąjį šaukštą ištirpinto šokolado glaisto ir pasukiokite, kad jis visiškai padengtų vidų. Šokolado perteklių supilkite atgal į dubenį. Įdėkite kūgį į laikiklį. Likusius kūgius glazūruokite tokiu pačiu būdu. Palaikykite kambario temperatūroje apie 15 minučių, kad glajus sustingtų.
- Į kiekvieną vaflinį kūgį įdėkite ledų ir ant viršaus uždėkite dar vieną šaukštelį (1/3 puodelio) ledų. Grąžinkite vaflinius kūgius į laikiklį ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
- Į nedidelį dubenėlį sudėkite norimą glaistą. Jei likęs šokolado glaistas pradeda kietėti, kaitinkite jį mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių intervalais, retkarčiais pamaišydami, kol suskystės. Kiekvieno vaflinio kūgio galiuką panardinkite į šokoladą, beveik visiškai padengdami ledus. Leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti, tada nedelsdami apvoliokite glajuje. Dirbkite greitai, nes šokolado glaistas ant ledų sustingsta per kelias sekundes.
- Patiekite ledus nedelsdami arba laikykite juos šaldiklio laikiklyje, kol bus paruošti patiekti. Norėdami užšaldyti atskirus ledų ragelius (iki 2 savaičių), kiekvieną ragelį apvyniokite dideliu vaškuoto popieriaus trikampiu ir užklijuokite lipnia juosta.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
