Veganiški vaniliniai ledai

Balsai: 3

Kaip pasigaminti veganiškų vanilinių ledų

Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3,5 valg. šaukšto.

Veganiški ledai vis labiau populiarėja ir jais mėgaujasi ne tik tie, kurie atsisakė gyvūninės kilmės produktų, bet ir tie, kurie laikosi sveikos mitybos. Juk veganiški ledai laikomi sveikesniais ir labiau atitinkančiais dietą, jau nekalbant apie naminių ledų natūralumą.

Kad ledai būtų kreminės tekstūros, gaminkite juos su kokosų pienu. Sumaišykite jį su klevų sirupu ir vanile, o tada sutirštinkite arklių sirupu. Vanilinius ledus išplakite ledų gaminimo aparate. Tai bus pagrindinis receptas. Tada galite įmaišyti įvairių natūralių arba vaisių skonių pagal savo skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 skardinės riebaus kokosų pieno
6 šaukštai klevų sirupo
1 vanilės ankštis, perpjauta per pusę, išimtos sėklos iš ankšties
4 arb. šaukšteliai strėlinės (įprastas krakmolo veislių, gautų iš Maranta genties augalų šakniastiebių, pavadinimas)
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kokosų pienas, klevų sirupas, vanilės ankštis, vanilės ekstraktas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite kokosų pieną, klevų sirupą, vanilės ankštį ir sėklas. Uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes.
Ištirpinkite marantą 1 valgomajame šaukšte vandens. Lėtai užpilkite ant kokosų mišinio, nuolat plakdami. Mišiniui užvirus, nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą. Supilkite grietinėlę į negilų dubenį ir išimkite vanilės ankštį. Palaukite, kol mišinys atvės ir nustos garuoti, tada padėkite į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.

Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir apdorokite pagal gamintojo instrukcijas (20–30 minučių). Patiekite nedelsdami arba perkelkite paruoštus ledus į indą ir laikykite šaldiklyje iki 6 mėnesių.

Veganiški mėtų ir šokolado drožlių ledai: Supilkite kremą į ledų gaminimo aparatą ir įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto (arba daugiau, pagal skonį). Kai ledai bus paruošti, įdėkite 1/3 puodelio smulkinto juodojo šokolado ir išplakite.

Veganiški braškių ledai: Susmulkinkite 2 puodelius šviežių braškių, sudėkite jas į dubenį ir įberkite po 2 arbatinius šaukštelius kokosų cukraus ir klevų sirupo. Išmaišykite. Palaikykite, kol gaminsis ledai. Braškes taip pat galite sutrinkite šakute, kad gautumėte tirštą padažą. Kai ledai išvirs, sudėkite braškių mišinį ir išplakite.

Veganiški ledai su migdolų sviestu: Kai ledai bus paruošti, įmaišykite 1/3 puodelio migdolų pastos, per daug nemaišydami.

Pastaba

Šviežiai pagaminti veganiški ledai yra tobulos konsistencijos. Geriausia juos patiekti iš karto. Likučius galima laikyti šaldiklyje, tačiau prieš patiekiant juos išimkite, kad ledai suminkštėtų.