Ledų tortas su uogomis ir šokoladiniais sausainiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - ledų pyragą su uogomis ir šokoladiniais sausainiais

Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 307, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 75 mg natrio 89 mg cukrus 11 G.

Šiam prabangiam vasaros pyragui pagaminti šviežios uogos sumaišomos su cukrumi ir burbonu, sluoksniuojamos ant šokoladinių sausainių, tada apibarstomos braškių ir vaniliniais ledais, o pabaigoje – plakta grietinėle. Ryškesniam skoniui ir įspūdingam pjūviui naudokite skirtingų spalvų uogų mišinį, pavyzdžiui, braškes, mėlynes ir avietes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Ledų tortas

8-10 šokoladinių sausainių
1,5 puodelio mišrių šviežių uogų
1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas burbono
4 puodeliai (1 litras) braškių ledų, suminkštintų
4 puodeliai (1 litras) vanilinių ledų, suminkštintų
Nesūdyto sviesto keptuvei patepti

Vanilinė plakta grietinėlė

2 puodeliai riebios grietinėlės
2 šaukštai cukraus pudros
0,5 arb. šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
Šokoladinis padažas apšlakstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, braškių ledai, kremas, burbonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Ištepkite 23 cm skersmens nuimamą kepimo formą sviestu ir išklokite dugną kepimo popieriaus apskritimu. Sudėkite sausainius į kepimo formos dugną. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite uogas su cukrumi ir burbonu, tada išdėliokite jas ant sausainių.
Ant uogų sluoksnio šaukštu dėkite braškių ir vanilinių ledų, pakaitomis ir tvirtai spausdami, kad sukurtumėte marmurinį arba languotą raštą. Mentele su ofsetine dalimi išlyginkite paviršių.

Uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį, kol ledai visiškai sustings, 2–2,5 valandos.
Nuimkite nuo torto plėvelę, peiliu perbraukite kraštą, tada atidarykite užraktą ir išimkite žiedą iš formos. Apverskite tortą ant plėvelės gabalo ir nuimkite formos dugną bei kepimo popierių. Uždėkite lėkštę ant torto ir vėl apverskite.
Vanilinė plakta grietinėlė:

Dideliame dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą ir plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos. Glajaus užteks torto viršui ir šonams padengti, o jei reikia, galite užpilti daugiau glajaus.

Torto viršų ir šonus aptepkite plakta grietinėle ir apšlakstykite šokolado padažu. Jei tortas per minkštas, kelioms minutėms įdėkite jį atgal į šaldiklį. Užšaldykite dar 1,5–2 valandas arba per naktį.
Prieš patiekiant, leiskite pyragui 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje.