Blynų pyragas su uogomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 617, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 167 mg natrio 728 mg cukrus 25 G.
Kalorijos 617, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 167 mg natrio 728 mg cukrus 25 G.
Blyneliai jau seniai populiarūs, o šie gaminami iš purių blynelių, kurie dar labiau primena tikrus blynus. Ant jų uždėkite kreminio sūrio glajaus, šviežių uogų tyrės ir trintų uogų – gardūs pusryčiai ar desertas. Sumaišius sausus ir šlapius ingredientus atskirai prieš juos sumaišant, blyneliai tampa puresni ir minkštesni.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 puodelio cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 2,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 dideli kiaušiniai
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto ir atvėsinto, plius 2,5 šaukšto kepimui
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 4 puodeliai mišrių šviežių uogų (mėlynių, aviečių, gervuogių ir (arba) pjaustytų braškių)
- 6 šaukštai klevų sirupo + papildomai patiekimui
- 1 pakuotė (220 g) atšaldyto kreminio sūrio
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės, atšaldytos
- Speciali įranga25 cm skersmens keptuvė su nepridegančia danga
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, mėlynių, avietė, gervuogė, kremas, kreminis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. 4 puodelių talpos matavimo puodelyje arba vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pasukas, kiaušinius, ištirpintą sviestą ir 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite kiaušinių mišinį į miltų mišinį ir švelniai maišykite iki vientisos masės, atsargiai nepermaišydami (maži gumulėliai yra priimtini). Leiskite tešlai pailsėti 15 minučių.
- Tuo tarpu į vidutinio dydžio dubenį sudėkite 2 puodelius uogų ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Likusias 2 puodelius uogų sudėkite į kitą vidutinio dydžio dubenį, įpilkite 2 šaukštus klevų sirupo ir švelniai išmaišykite, kad pasidengtų sirupu. Uogas atidėkite į šalį.
- Kai tešla iškeps, įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite 1/2 šaukšto sviesto ir leiskite jam ištirpti, pasukiodami keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų. Į keptuvės centrą įpilkite 1 puodelį tešlos ir kepkite, kol tešlos paviršiuje atsiras didelių burbuliukų, o blyno apačia taps auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes.
- Atsargiai apverskite blyną ir kepkite, kol kita pusė gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Perkelkite ant grotelių. Pakartokite su likusiu sviestu ir tešla, kad iškeptumėte dar 4 blynus, ir leiskite kiekvienam blynui visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu virtuvinio kombaino dubenyje su šluotele dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį iki vientisos masės, maždaug 3 minutes. Supilkite riebią grietinėlę, likusius 4 šaukštus klevų sirupo ir likusį 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys minkštos putos, maždaug 3 minutes. Padidinkite greitį iki didelio ir toliau plakite, kol susidarys standžios putos, dar maždaug 2 minutes.
- Surinkite tortą, dėdami 1 blyną į serviravimo lėkštės vidurį. Tolygiai paskleiskite apie 3/4 puodelio kreminio sūrio glajaus ant viršaus, tada 1/4 puodelio uogų tyrės, abu ingredientus paskirstydami ant blyno kraštų.
- Uždėkite kitą blyną ir pakartokite procesą su likusia grietinėle, uogų tyre ir blynais. Ant viršaus uždėkite 3–4 šaukštus sveikų uogų ir apšlakstykite jų sultimis. Patiekite pyragą su likusiomis sveikomis uogomis ir, jei norite, apšlakstykite klevų sirupu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
