Naminis blynų mišinys
Balsai: 9
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 9 valg. šaukštai (1170 g) sauso mišinio
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 9 valg. šaukštai (1170 g) sauso mišinio
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 1470 m., bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 291 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 124 mg natrio 2601 mg cukrus 46 G.
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 1470 m., bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 291 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 124 mg natrio 2601 mg cukrus 46 G.
Purius naminius blynus galima iškepti vos per kelias minutes, jei jau turite šį mišinį. Pagal šį receptą pagaminsite 9 puodelius sauso mišinio – to pakanka, kad pagal žemiau pateiktą receptą pagamintumėte keturis kartus (14 blynų pagal vieną receptą).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Blynų mišinys
- 6,5 puodelio (800 g) aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1 puodelis (180 g) kukurūzų arba bulvių krakmolo
- 1 puodelis (130 g) cukraus pudros
- 1/4 puodelio (45 g) kepimo miltelių
- 1 arb. šaukštelis (5 g) kepimo sodos
- 2 arb. šaukšteliai (10 g) rupios druskos
Blynai
- 2 ir 1/4 puodelio sauso blynų mišinio
- 1 ir 1/4 puodelio nenugriebto pieno
- 3 šaukštai lydyto sviesto, plius papildomai patiekimui
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas (nebūtina; praleiskite, jei kepate pikantiškus blynus)
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- Klevų sirupas patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, krakmolas, cukraus pudra, pienas, sviestas, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, klevų sirupas, blynų mišinys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sausas mišinys blynams kepti. Vidutinio dydžio dubenyje persijokite miltus, krakmolą, cukraus pudrą, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską, tada gerai išplakite. Blynų mišinį laikykite sandariame inde arba plastikiniame maišelyje su užtrauktuku vėsioje, sausoje vietoje iki 3 mėnesių..
- Blynams. Įkaitinkite orkaitę iki 95 °C (205 °F). Kepimo skardą išklokite dviem virtuviniais rankšluosčiais, sudėkite juos vieną ant kito ir pašaukite į orkaitę. Taip blynai išliks šilti.
- Dideliame dubenyje išplakite pieną, sviestą, vanilę ir kiaušinius. Įpilkite 2,25 puodelio sauso blynų mišinio ir gerai išmaišykite, kol susidarys standi tešla. Leiskite jai pastovėti 5 minutes.
- Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite apie 1/4 puodelio tešlos, paskirstydami ją į 4–5 colių skersmens apskritimą. Pakartokite, formuodami antrą blyną. Kepkite 45–60 sekundžių, kol blynų dugnas taps aukso rudos spalvos, o paviršiuje atsiras burbuliukų. Apverskite ir kepkite, kol kita pusė taps aukso rudos spalvos, arba kol tešla iškeps, dar 45 sekundes. Blynus perkelkite ant kepimo skardos orkaitėje, padėdami juos tarp rankšluosčių. Pakartokite su likusia tešla. Patiekite blynus su sviestu ir klevų sirupu.
Išeiti: 14 blynų
Kategorijos:
Panašūs receptai
