Blynų pusryčių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Paverskite savo blynų pusryčius ypatingais ir iškepkite juos tirštame kreminiame padaže. Tokiu atveju blynus geriausia kepti iš vakaro, o ne sekmadienio rytą – tai labai patogu ir taupo laiką. Įdarykite juos kreminiu grietinėlės ir kiaušinių mišiniu ir palikite per naktį mirkti šaldytuve, kad ryte galėtumėte kepti pusryčiams. Taip pat galite juos užšaldyti ir kepti bet kada, prieš tai atšildydami. Patiekite su mėgstamais blynų priedais: klevų sirupu, šviežiomis uogomis arba tiesiog sviesto gabalėliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 7 dideli kiaušiniai
- 60 g nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti ir patiekti
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 6 šaukštai cukraus
- 1 ir 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 puodeliai neriebios grietinėlės (10%)
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Klevų sirupas, patiekimui
- Uogos, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, rūgpienis, kefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištepkite 20 cm skersmens kvadratinę kepimo formą sviestu; atidėkite į šalį. Į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį įdėkite 3 šaukštus sviesto; kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių–1 minutę, kad sviestas ištirptų.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, 3 šaukštus cukraus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Atskirame mažame dubenyje sumaišykite rūgpienį, 2 kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Į miltų mišinį įpilkite skystą mišinį ir užminkykite tešlą.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Keptuvėje ištirpinkite dalį likusio sviesto. Kiekvienam blynui į keptuvę įpilkite po 1/4 puodelio tešlos ir kepkite 2–3 minutes, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, o viršuje atsiras mažų burbuliukų.
- Apverskite ir kepkite, kol kita pusė gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Jei blynai ruduoja per greitai, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Iškepusius blynus perkelkite į lėkštę. Kepkite toliau, kol sunaudosite visą tešlą, prireikus į keptuvę įpildami daugiau aliejaus. Turėtumėte gautis bent 12 blynų.
- Dideliame dubenyje išplakite grietinėlę su vanilės ekstraktu, likusiais 5 kiaušiniais, 3 šaukštais cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
- Sudėkite blynus į paruoštą kepimo indą. Tolygiai užpilkite kiaušinių mišinį ant blynų. Uždenkite indą maistine plėvele ir šaldykite bent 8 valandas, kad kremas sustingtų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Nuimkite plėvelę nuo kepimo formos ir kepkite troškinį, kol sustings, bet centre dar bus elastinga, 50–60 minučių. Prieš patiekdami leiskite atvėsti 15 minučių. Patiekite šiltą su klevų sirupu, mėlynėmis ir sviesto gabalėliais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
